LinsenBurger

Name: LinsenBurger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Linsen (gekocht oder aus der Dose), Abtropfen lassen, falls aus der Dose; 50 g Karotte, geraspelt oder fein gehackt; 30 g Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Haferflocken, zarte Haferflocken verwenden; 1 TL Senf, nach Geschmack; 1 EL Sojasauce, nach Geschmack; 1 EL Pflanzenöl, zum Braten; 2 g Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika), nach Geschmack

Der LinsenBurger ist eine meisterhaft zubereitete vegane Speise, die mit der herzhaften Textur von gekochten Linsen, der süßen Frische von Karotten und den aromatischen Aromen von Zwiebeln besticht. Jedes Patty wird knusprig gebraten und mit einer würzigen Mischung aus Senf und Sojasauce verfeinert. Serviert auf gerösteten Burgerbrötchen, topped mit knackigem Kopfsalat und saftigen Tomatenscheiben, ist dieser Burger ein Hochgenuss im Fast-Food-Stil, der gleichzeitig gesund und nahrhaft ist.

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Vegan

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Linsen abtropfen lassen, wenn sie aus der Dose sind, und in eine Schüssel geben.

200 g Linsen (gekocht oder aus der Dose) (Abtropfen lassen, falls aus der Dose)
Die Karotte raspeln und zusammen mit den fein gehackten Zwiebeln zu den Linsen geben.

50 g Karotte (geraspelt oder fein gehackt) 30 g Zwiebel (fein gehackt)
Die Haferflocken, Senf, Sojasauce und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

1 TL Senf (nach Geschmack) 2 g Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) (nach Geschmack) 1 EL Sojasauce (nach Geschmack) 2 EL Haferflocken (zarte Haferflocken verwenden)
Aus der Mischung zwei gleich große Patties formen.
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen aufschneiden und in einer anderen Pfanne leicht rösten.
Die Burgerbrötchen mit Ketchup bestreichen, dann die Patties darauflegen und mit zwei Blättern Kopfsalat und einer geschnittenen Tomate belegen. Die Oberseite des Brötchens darauflegen und servieren.