Kürbiskuchen

Name: Kürbiskuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 50 g Zucker; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 400 g Kürbispüree; 150 g Zucker; 200 ml Sahne; 2 Stück Eier; 1 TL Zimt; 0.5 TL Muskatnuss; 0.5 TL Ingwer; 0.5 TL Salz

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Deutschland

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Kuchen

Der Kürbiskuchen ist ein herbstlicher Genuss, der die süßen und würzigen Aromen des Kürbisses perfekt einfängt. Mit einer zarten, buttrigen Kruste und einer cremigen, gewürzten Füllung ist dieser Kuchen ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus Zimt, Muskatnuss und Ingwer verleiht dem Kuchen eine warme, einladende Note, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt und in Stücke geschnitten

50 g

Zucker

1 Stück

Eileicht geschlagen

½ TL

Salz

Füllung

400 g

Kürbispüreegekocht und püriert

150 g

Zucker

200 ml

Sahne

2 Stück

Eierleicht geschlagen

1 TL

Zimt

½ TL

Muskatnussgerieben

½ TL

Ingwergemahlen

½ TL

Salz

Utensilien

Kuchengitter

Gabel

Schüssel

Teigmischer

Kuchenform

Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt und in Stücke geschnitten– 50 g Zucker– ½ TL Salz

Schritt 2

00:30:00

Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 3

00:15:00

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und erneut 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Kürbispüree, Zucker, Sahne, Eier, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

400 g Kürbispüreegekocht und püriert– 150 g Zucker– 200 ml Sahne– 2 Stück Eierleicht geschlagen– 1 TL Zimt– ½ TL Muskatnussgerieben– ½ TL Ingwergemahlen– ½ TL Salz

Schritt 5

01:00:00

Die Kürbismischung in die vorbereitete Teigkruste gießen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Kruste goldbraun ist.

Schritt 6

01:00:00

Den Kürbiskuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.