Kürbismousse
Diese Kürbismousse ist eine himmlische Kombination aus cremiger Textur und herbstlichen Aromen. Die samtige Mischung aus Kürbispüree und Pumpkin Spice wird durch die leichte Säure der sauren Sahne perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Zimt rundet das Dessert ab und verleiht ihm eine warme, einladende Note. Ideal für gemütliche Herbstabende oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 4 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Gelatine in warmer Milch nach Packungsanweisung auflösen und abkühlen lassen.
1 Tasse Milch (warm) 4 Blatt weiße Gelatine -
In einer Schüssel Zucker, saure Sahne, Kürbispüree und Pumpkin Spice mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.
1 Tasse Zucker 250 g Saure Sahne 1 TL Pumpkin Spice 400 g Herbstliches Kürbispüree -
Schlagsahne in einer zweiten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Kürbismischung heben.
250 g Schlagsahne (steif geschlagen) -
Vorsichtig die Milchmischung angießen und mit niedrigster Stufe weiterverrühren.
1 Tasse Milch (warm) -
Sofort in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
Wartezeit 4 h 0 min
-
Vor dem Servieren Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Rum langsam zugeben.
1 TL Rum (langsam zugegeben) 1 Tasse Schlagsahne (steif geschlagen) 1 EL Puderzucker -
Die Garnierung auf die Mousse geben und mit Zimt bestreuen.
gemahlener Zimt (zum Garnieren)
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Gläser
- Löffel
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