Kürbismousse
Diese Kürbismousse ist eine himmlische Kombination aus cremiger Textur und herbstlichen Aromen. Die samtige Mischung aus Kürbispüree und Pumpkin Spice wird durch die leichte Säure der sauren Sahne perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Zimt rundet das Dessert ab und verleiht ihm eine warme, einladende Note. Ideal für gemütliche Herbstabende oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs.
Zutaten
Kürbismousse
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 1 Tasse Milch warm
- 1 Tasse Zucker
- 400 g Herbstliches Kürbispüree
- 1 TL Pumpkin Spice
- 250 g Saure Sahne
- 250 g Schlagsahne steif geschlagen
- Stück gemahlener Zimt zum Garnieren
Garnierung
- 1 Tasse Schlagsahne steif geschlagen
- 1 EL Puderzucker
- 1 TL Rum langsam zugegeben
Schritte
- Schritt 1
Gelatine in warmer Milch nach Packungsanweisung auflösen und abkühlen lassen.
1 Tasse Milch warm 4 Blatt weiße Gelatine
- Schritt 2
In einer Schüssel Zucker, saure Sahne, Kürbispüree und Pumpkin Spice mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.
1 Tasse Zucker 250 g Saure Sahne 1 TL Pumpkin Spice 400 g Herbstliches Kürbispüree
- Schritt 3
Schlagsahne in einer zweiten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Kürbismischung heben.
250 g Schlagsahne steif geschlagen
- Schritt 4
Vorsichtig die Milchmischung angießen und mit niedrigster Stufe weiterverrühren.
1 Tasse Milch warm
- Schritt 5
Sofort in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
4 h 0 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Rum langsam zugeben.
1 TL Rum langsam zugegeben 1 Tasse Schlagsahne steif geschlagen 1 EL Puderzucker
- Schritt 7
Die Garnierung auf die Mousse geben und mit Zimt bestreuen.
Stück gemahlener Zimt zum Garnieren
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Gläser
- Löffel
Fragen & Antworten
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