Spitzkohl-Pfanne mit Hähnchen und Erdnüssen
Dieses Gericht vereint die zarte Textur von Spitzkohl mit saftigem Hähnchen und der knackigen Note von Erdnüssen. Die Aromen von Sojasauce und Ingwer verleihen dem Gericht eine asiatische Note, während die Frische des Kohls und die Würze des Hähnchens eine harmonische Balance schaffen. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
- 400 g Spitzkohl fein geschnitten
- 100 g Erdnüsse geröstet und grob gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 3 cm Ingwer gerieben
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Sesamöl
- 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
2 EL Sesamöl 500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
- Schritt 2
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 3 cm Ingwer gerieben
- Schritt 3
Den fein geschnittenen Spitzkohl in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5 Minuten mitbraten, bis er leicht weich wird.
400 g Spitzkohl fein geschnitten
- Schritt 4
Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
3 EL Sojasauce ½ TL Salz ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Die gehackten Erdnüsse und die Frühlingszwiebeln unterheben und weitere 2 Minuten braten.
3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 100 g Erdnüsse geröstet und grob gehackt
- Schritt 6
Das Gericht sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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