Spitzkohl-Wraps mit Lachs und Avocado
Diese Spitzkohl-Wraps mit Lachs und Avocado sind eine erfrischende und gesunde Mahlzeit, die die Frische des Kohls mit der Cremigkeit der Avocado und der zarten Textur des Lachses kombiniert. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und bieten ein leichtes, aber dennoch sättigendes Geschmackserlebnis. Ein Hauch von Zitrone und frischen Kräutern rundet das Gericht ab und macht es zu einem idealen Genuss für warme Tage.
Zutaten
Wraps
- Spitzkohl Blätter abgelöst 1 Stück
- Räucherlachs in Streifen geschnitten 200 g
- Avocado in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Zitrone Saft ausgepresst ½ Stück
- Frischer Dill fein gehackt 2 EL
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Die Blätter des Spitzkohls vorsichtig ablösen und in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
1 Stück Spitzkohl (Blätter abgelöst) - Schritt 2
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
1 Stück Avocado (in Scheiben geschnitten) - Schritt 3
Die Spitzkohlblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils mit Räucherlachs und Avocadoscheiben belegen.
200 g Räucherlachs (in Streifen geschnitten) 1 Stück Avocado (in Scheiben geschnitten) 1 Stück Spitzkohl (Blätter abgelöst) - Schritt 4
Den Zitronensaft über die belegten Blätter träufeln und mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
2 EL Frischer Dill (fein gehackt) ½ Stück Zitrone (Saft ausgepresst) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Salz - Schritt 5
Die belegten Spitzkohlblätter vorsichtig zu Wraps rollen und sofort servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Sieb
- Messer
Fragen & Antworten
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