Kohlrabi-Wraps mit Frischkäse
Diese Kohlrabi-Wraps sind eine erfrischende und knackige Option für jeden Snack oder eine leichte Mahlzeit. Der Kohlrabi dient als perfekte, kalorienarme Hülle, die mit cremigem Frischkäse, pikanten Radieschen, zarter Avocado und knackiger Karotte gefüllt ist. Die Kombination dieser frischen Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl nahrhaft als auch befriedigend ist. Ein Spritzer Zitronensaft und frische Kräuter bringen zusätzliche Frische, während Salz und Pfeffer den Geschmack perfektionieren. Ideal für ein gesundes Mittagessen oder als Partyhäppchen!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Kohlrabi schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne, flexible Scheiben schneiden.
Kohlrabi schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne, flexible Scheiben schneiden.
300 g Kohlrabi (geschält und in dünne Scheiben geschnitten) -
Schritt 2 Den Frischkäse mit Zitronensaft, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
Den Frischkäse mit Zitronensaft, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) ½ Prise Salz ½ Prise Pfeffer 150 g Frischkäse (oder Cashew-Frischkäse für vegane Option) 1 TL Zitronensaft -
Schritt 3 Jede Kohlrabischeibe großzügig mit der Frischkäsemischung bestreichen.
Jede Kohlrabischeibe großzügig mit der Frischkäsemischung bestreichen.
150 g Frischkäse (oder Cashew-Frischkäse für vegane Option) 300 g Kohlrabi (geschält und in dünne Scheiben geschnitten) -
Schritt 4 Auf die bestrichenen Kohlrabischeiben Radieschen, Karotte und Avocado gleichmäßig verteilen.
Auf die bestrichenen Kohlrabischeiben Radieschen, Karotte und Avocado gleichmäßig verteilen.
5 Stück Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten) 1 Stück Karotte (in feine Streifen geschnitten) ½ Stück Avocado (in Scheiben geschnitten) -
Schritt 5 Die Kohlrabischeiben vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren, wenn nötig.
Die Kohlrabischeiben vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren, wenn nötig.
300 g Kohlrabi (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
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