Spinat-Feta-Quiche ohne Kruste
Diese Spinat-Feta-Quiche ohne Kruste ist eine köstliche und gesunde Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Der salzige Geschmack des Fetas harmoniert perfekt mit dem erdigen Aroma des Spinats, während die Eier und der Joghurt eine cremige Textur verleihen. Ein Hauch von Muskatnuss und Knoblauch rundet das Gericht ab und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Quiche-Mischung
- frischer Spinat gewaschen und grob gehackt 300 g
- Feta-Käse zerbröckelt 200 g
- Eier null 4 Stück
- Griechischer Joghurt null 200 g
- Knoblauchzehe fein gehackt 1 Stück
- Muskatnuss gerieben ½ TL
- Salz null 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Olivenöl null 1 EL
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Quiche- oder Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
1 EL Olivenöl (null) - Schritt 2
Den frischen Spinat waschen, grob hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Den Spinat abkühlen lassen.
5 min
300 g frischer Spinat (gewaschen und grob gehackt) 1 EL Olivenöl (null) - Schritt 3
In einer großen Schüssel die Eier und den griechischen Joghurt verquirlen. Den zerbröckelten Feta, den abgekühlten Spinat, die fein gehackte Knoblauchzehe, geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) ½ TL Muskatnuss (gerieben) 200 g Griechischer Joghurt (null) 1 TL Salz (null) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 200 g Feta-Käse (zerbröckelt) 4 Stück Eier (null) - Schritt 4
Die Mischung in die vorbereitete Quiche- oder Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 5
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
35 min
- Schritt 6
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Quiche- oder Auflaufform
- große Schüssel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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