Erwtensoep

Name: Erwtensoep
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Niederlande
Ingredients: 250 g Getrocknete Erbsen; 300 g Schweinefleisch; 100 g Speck; 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 200 g Sellerie; 150 g Zwiebeln; 2 g Knoblauch; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 EL Thymian; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Niederlande

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Suppen und Eintöpfe

Eine traditionelle niederländische Suppe, die aus getrockneten Erbsen, Gemüse und Fleisch zubereitet wird. Diese Suppe ist herzhaft und wärmend, perfekt für kalte Wintertage. Die Kombination aus zarten Erbsen, würzigem Gemüse und saftigem Fleisch sorgt für eine perfekte Balance der Aromen. Die Suppe ist reichhaltig und sättigend, aber dennoch erfrischend und leicht. Ein wahrer Genuss für die Sinne.

# niederländisch

# Suppe

# Gemüse

# Fleisch

# Winter

# Erbsen

malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Getrocknete Erbsen

300 g

Schweinefleisch

100 g

Speck

500 g

Kartoffeln

200 g

Karotten

200 g

Sellerie

150 g

Zwiebeln

2 g

Knoblauch

2 Stück

Lorbeerblätter

1 EL

Thymian

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Pürierstab

Topf

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die getrockneten Erbsen über Nacht in Wasser einweichen.

Schritt 2

Das Schweinefleisch und den Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

In einem großen Topf das Schweinefleisch und den Speck anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 5

Die Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 6

Die eingeweichten Erbsen abgießen und in den Topf geben.

Schritt 7

Mit Wasser auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind.

Schritt 8

Die Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

Schritt 9

Die Hitze reduzieren und die Suppe für 1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen und das Gemüse weich sind.

Schritt 10

Die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

Schritt 11

Die Suppe nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 12

Heiß servieren und mit frischem Brot genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.