Sauce Colbert

Name: Sauce Colbert
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 3 Stück Schalotten; 60 g Butter; 250 ml Rotwein; 500 ml Fleischfond; 2 EL Frische Kräuter

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Frankreich

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Gericht

Soßen und Dips

Nach Eigenschaften

Herzhafte Küche

Internationale Küche

Französische Küche

Nach Zutaten

Fleischgerichte

Die Sauce Colbert ist eine klassische französische Bratensauce, die für ihr reichhaltiges Aroma und ihre feine Textur bekannt ist. Die Sauce ist reich an Butter und reduziertem Fleischfond, was sie zu einem köstlichen Begleiter für gegrilltes Fleisch macht. Die Aromen von Schalotten, Rotwein und frischen Kräutern verleihen dieser Sauce eine tiefe, herzhafte Note mit einem Hauch von Süße. Die Kombination aus würzigen und aromatischen Aromen macht die Sauce Colbert zu einem unverzichtbaren Bestandteil für Feinschmecker und Liebhaber der französischen Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Sauce Colbert

3 Stück

Schalotten

60 g

Butter

250 ml

Rotwein

500 ml

Fleischfond

2 EL

Frische Kräuter

Utensilien

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Schalotten fein hacken.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die gehackten Schalotten hinzufügen. Etwa 5 Minuten weich dünsten, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 3

Den Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis der Wein um die Hälfte reduziert ist.

Schritt 4

Den Fleischfond hinzufügen und die Hitze reduzieren. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Schritt 5

Die frischen Kräuter unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die Sauce Colbert über gegrilltes Fleisch gießen und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.