Bourek

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Bourek ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Nahen Ostens und des Mittelmeers vereint. Die knusprige Teighülle umschließt eine würzige Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, die bei jedem Bissen für eine Geschmacksexplosion sorgt. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, ist Bourek ein wahrer Genuss für die Sinne.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
10 min
Koch/Backzeit
20 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
12
Stück/e
Füllung
500 g
Hackfleisch (Rind oder Lamm)
1 Stück
Zwiebelfein gehackt
2 Stück
Knoblauchzehenfein gehackt
½ Bund
Petersiliegehackt
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz
½ TL
Schwarzer Pfeffer
2 EL
Olivenöl
Teig
12 Stück
Filoteigblätter
100 g
Buttergeschmolzen
Utensilien
BackpapierPinselMesserPfanneBackblechSchneidebrett
Zubereitungsschritte
Schritt 1
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
1 Stück Zwiebelfein gehackt 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt 2 EL Olivenöl
Schritt 2
Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart ist.
500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
Schritt 3
00:10:00
Die gehackte Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung abkühlen lassen.
½ Bund Petersiliegehackt 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer
Schritt 4
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Filoteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Ein weiteres Blatt darauflegen und ebenfalls mit Butter bestreichen.
12 Stück Filoteigblätter 100 g Buttergeschmolzen
Schritt 5
Einen Esslöffel der abgekühlten Füllung an einem Ende des Teigblatts platzieren. Den Teig über die Füllung falten und dann zu einer Rolle formen. Die Enden leicht andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) 12 Stück Filoteigblätter 100 g Buttergeschmolzen
Schritt 6
Die Boureks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
12 Stück Filoteigblätter 100 g Buttergeschmolzen
Schritt 7
00:20:00
Die Boureks im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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