Mediterranes Hähnchen mit Tomatenreis
Dieses mediterrane Hähnchengericht mit Tomatenreis ist eine wahre Geschmacksexplosion. Saftiges Hähnchen, mariniert in einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen, wird perfekt gebraten und auf einem Bett aus würzigem Tomatenreis serviert. Die Kombination aus frischen Tomaten, Knoblauch und duftendem Basilikum verleiht dem Reis eine unvergleichliche Tiefe und Frische. Ein Hauch von Zitrone rundet das Gericht ab und sorgt für eine erfrischende Note. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die Aromen des Mittelmeerraums.
Zutaten
Hähnchen
- 600 g Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Oregano getrocknet
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Tomatenreis
- 200 g Langkornreis gewaschen
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- 400 g Tomaten gewürfelt
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 400 ml Hühnerbrühe heiß
- ½ Bund Basilikum frisch, gehackt
- ½ TL Salz
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Hähnchenbruststreifen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 min
½ TL Salz 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Zitronensaft 600 g Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Oregano getrocknet
- Schritt 2
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
600 g Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten
- Schritt 3
In derselben Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 1 EL Olivenöl
- Schritt 4
Gewürfelte Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. Den gewaschenen Reis dazugeben und gut umrühren.
200 g Langkornreis gewaschen 400 g Tomaten gewürfelt
- Schritt 5
Heiße Hühnerbrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
20 min
400 ml Hühnerbrühe heiß ½ TL Salz ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 6
Frisches Basilikum unter den fertigen Tomatenreis heben und mit den gebratenen Hähnchenstreifen servieren.
½ Bund Basilikum frisch, gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.