Mediterranes Hähnchen mit Tomatenreis

Name: Mediterranes Hähnchen mit Tomatenreis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Oregano; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Langkornreis; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 400 ml Hühnerbrühe; 0.5 Bund Basilikum; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Griechenland

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Healthy Meals

Mediterranean Cuisine

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Chicken Dishes

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Dieses mediterrane Hähnchengericht mit Tomatenreis ist eine wahre Geschmacksexplosion. Saftiges Hähnchen, mariniert in einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen, wird perfekt gebraten und auf einem Bett aus würzigem Tomatenreis serviert. Die Kombination aus frischen Tomaten, Knoblauch und duftendem Basilikum verleiht dem Reis eine unvergleichliche Tiefe und Frische. Ein Hauch von Zitrone rundet das Gericht ab und sorgt für eine erfrischende Note. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an die Aromen des Mittelmeerraums.

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peter90

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hähnchen

600 g

Hähnchenbrustfiletsin Streifen geschnitten

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Oreganogetrocknet

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Tomatenreis

200 g

Langkornreisgewaschen

400 g

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 EL

Olivenöl

400 ml

Hühnerbrüheheiß

½ Bund

Basilikumfrisch, gehackt

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

In einer großen Schüssel Hähnchenbruststreifen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und 10 Minuten marinieren lassen.

600 g Hähnchenbrustfiletsin Streifen geschnitten– 2 EL Olivenöl– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Zitronensaft– 1 TL Oreganogetrocknet– ½ TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

600 g Hähnchenbrustfiletsin Streifen geschnitten

Schritt 3

In derselben Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 EL Olivenöl

Schritt 4

Gewürfelte Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. Den gewaschenen Reis dazugeben und gut umrühren.

200 g Langkornreisgewaschen– 400 g Tomatengewürfelt

Schritt 5

00:20:00

Heiße Hühnerbrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.

400 ml Hühnerbrüheheiß– ½ TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Frisches Basilikum unter den fertigen Tomatenreis heben und mit den gebratenen Hähnchenstreifen servieren.

½ Bund Basilikumfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.