Hähnchensteaks mit Tomatenreis
Ein leichtes und sommerliches Gericht, das selbst Reis-Hassern das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Die Hähnchensteaks werden in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Sojasauce und Kräutern eingelegt und auf den Punkt gebraten. Der Tomatenreis, verfeinert mit frischen Tomaten und passierten Tomaten, kombiniert mit einer Auswahl an Gewürzen, sorgt für ein herzhaftes und zugleich erfrischendes Geschmackserlebnis. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Grillbeilage!
Zutaten
Marinade und Hähnchen
- 500 g Hähnchensteaks Hähnchenbrust in Steaks geschnitten
- 4 EL Sojasauce gutes Olivenöl zur Marinade
- 2 EL Olivenöl vergessen Sie nicht das gesunde Olivenöl!
- 0 Stück Kräuter/Gewürze nach Wahl nach Belieben, zur Marinade hinzugefügt
- 1 TL Chili-Knoblauch-Öl Optionale Würze am Ende
Tomatenreis
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark zum Anrösten
- 0 Prise Salz nach Geschmack
- 200 g Reis vorzugsweise Langkorn oder Basmati
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert) nach Geschmack
- 1 TL Zucker nach Geschmack, um die Säure auszugleichen
- 0 Prise Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Passierte Tomaten für die aromatische Base
- 250 ml Wasser zum Kochen des Reises
- 2 Stück mittelgroße Tomaten frisch, gewürfelt
- 1 Stück Zwiebel mittelgroß, fein gehackt
Schritte
- Schritt 1
Zuerst das Hähnchen in einer Schüssel mit dem Olivenöl, der Sojasauce und den Kräutern marinieren. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
10 min
2 EL Olivenöl vergessen Sie nicht das gesunde Olivenöl! 4 EL Sojasauce gutes Olivenöl zur Marinade 0 Stück Kräuter/Gewürze nach Wahl nach Belieben, zur Marinade hinzugefügt 500 g Hähnchensteaks Hähnchenbrust in Steaks geschnitten
- Schritt 2
Während die Hähnchensteaks marinieren, die mittelgroßen Tomaten in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
0 Stück Kräuter/Gewürze nach Wahl nach Belieben, zur Marinade hinzugefügt
- Schritt 3
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anschwitzen. Nach ein paar Minuten das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
200 g Reis vorzugsweise Langkorn oder Basmati 2 EL Olivenöl vergessen Sie nicht das gesunde Olivenöl! 1 TL Chili-Knoblauch-Öl Optionale Würze am Ende 500 ml Passierte Tomaten für die aromatische Base
- Schritt 4
Jetzt die passierten Tomaten und das Wasser in den Topf geben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.
2 EL Olivenöl vergessen Sie nicht das gesunde Olivenöl! 2 Stück mittelgroße Tomaten frisch, gewürfelt 4 EL Sojasauce gutes Olivenöl zur Marinade 250 ml Wasser zum Kochen des Reises
- Schritt 5
Den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen. Nach der Hälfte der Garzeit die gewürfelten Tomaten hinzufügen.
15 min
500 g Hähnchensteaks Hähnchenbrust in Steaks geschnitten
- Schritt 6
Während der Reis kocht, die Hähnchensteaks in einer Pfanne scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Hitze reduzieren und durchgaren, bis sie zart und saftig sind.
15 min
500 g Hähnchensteaks Hähnchenbrust in Steaks geschnitten
- Schritt 7
Das Gericht anrichten: Den Tomatenreis auf den Tellern verteilen, die Hähnchensteaks darauf legen und mit Chili-Knoblauch-Öl und frischem Schnittlauch oder Thymian garnieren. Fertig!
4 EL Sojasauce gutes Olivenöl zur Marinade 500 g Hähnchensteaks Hähnchenbrust in Steaks geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Küchenmesser
- Löffel
- Pfanne
Fragen & Antworten
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