Mediterraner Gemüse-Wrap
Der Mediterrane Gemüse-Wrap ist eine köstliche Fusion aus frischen, knackigen Gemüsesorten, die in einem weichen, warmen Wrap eingewickelt sind. Die Aromen von geröstetem Gemüse, kombiniert mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Wrap ist nicht nur gesund und leicht, sondern auch unglaublich sättigend und voller mediterraner Aromen, die an sonnige Tage am Mittelmeer erinnern.
Zutaten
Gemüsefüllung
- 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Aubergine in Würfel geschnitten
- 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ Bund frische Petersilie gehackt
Wraps
- 4 Stück Tortilla-Wraps
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Olivenöl 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- Schritt 2
Die Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
10 min
1 Stück Aubergine in Würfel geschnitten 1 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten
- Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die gehackte Petersilie unterrühren.
½ TL Salz ½ Bund frische Petersilie gehackt 1 TL getrockneter Oregano ½ TL Pfeffer
- Schritt 4
Die Tortilla-Wraps in einer trockenen Pfanne oder im Ofen leicht erwärmen.
4 Stück Tortilla-Wraps
- Schritt 5
Das gebratene Gemüse gleichmäßig auf die warmen Wraps verteilen und fest einrollen.
1 Stück Aubergine in Würfel geschnitten 1 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Olivenöl 4 Stück Tortilla-Wraps ½ TL Pfeffer ½ TL Salz ½ Bund frische Petersilie gehackt 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten 1 TL getrockneter Oregano
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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