Radieschen-Carpaccio mit Parmesan und Rucola

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Vegetarisch
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Das Radieschen-Carpaccio mit Parmesan und Rucola ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichter Snack passt. Die leichten, pikanten Aromen der Radieschen, kombiniert mit der nussigen Note des Parmesans und der Frische des Rucolas, schaffen eine perfekte Balance. Die fein geschnittenen Radieschen bilden die Basis dieses Gerichts und werden mit zart gehobeltem Parmesan und frischem Rucola serviert, um ein geschmackvolles und ansprechendes Gericht zu kreieren.
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Arbeitszeit
15 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
-
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Radieschen-Carpaccio
200 g
Radieschen
100 g
Parmesan
50 g
Rucola
2 EL
Olivenöl
1 EL
Zitronensaft
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
Utensilien
MesserPlatte oder TellerSchneidebrettSalatschleuderSchüsselHobel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die Radieschen waschen, putzen und sehr dünn aufschneiden.
Schritt 2
Den Parmesan hauchdünn hobeln oder fein reiben.
Schritt 3
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Schritt 4
Die Radieschenscheiben auf einer Platte oder auf Tellern fächerförmig anrichten.
Schritt 5
Den gehobelten Parmesan und den Rucola auf den Radieschen verteilen.
Schritt 6
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über das Carpaccio träufeln.
Schritt 7
Das Radieschen-Carpaccio sofort servieren und genießen.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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