Adounkpè

Name: Adounkpè
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Benin
Ingredients: 500 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 3 EL Palmöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Benin

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Bohnen

Adounkpè ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Bohnen, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist ein perfektes Beispiel für die Vielfalt und Tiefe der afrikanischen Küche, die sowohl einfach als auch unglaublich schmackhaft ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Adounkpè

500 g

schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

3 EL

Palmöl

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Thymiangetrocknet

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die eingeweichten schwarzen Bohnen abgießen und abspülen.

500 g schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Palmöl

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten und die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

3 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 4

00:45:00

Die abgetropften Bohnen, Gemüsebrühe, Thymian und Lorbeerblätter in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

500 g schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht– 500 ml Gemüsebrühe– 1 TL Thymiangetrocknet– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– ½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.