Schokoladenfondant mit flüssigem Kern

Name: Schokoladenfondant mit flüssigem Kern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao); 100 g Butter; 3 Stück Eier; 3 Stück Eigelb; 100 g Zucker; 50 g Mehl; 1 TL Vanilleextrakt; 10 g Butter (zum Einfetten der Förmchen); 10 g Kakaopulver (zum Bestäuben der Förmchen)

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Ein Schokoladenfondant mit flüssigem Kern ist der Inbegriff von Dessertluxus. Außen zart und innen flüssig, bietet dieser Schokoladentraum eine perfekte Balance zwischen einem festen, kuchenartigen Rand und einem verführerisch flüssigen Schokoladenkern. Die Kombination aus hochwertiger dunkler Schokolade und einem Hauch von Vanille sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das jeden Schokoladenliebhaber begeistern wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)

100 g

Butter

3 Stück

Eier

3 Stück

Eigelb

100 g

Zucker

50 g

Mehl

1 TL

Vanilleextrakt

10 g

Butter (zum Einfetten der Förmchen)

10 g

Kakaopulver (zum Bestäuben der Förmchen)

Utensilien

Backofen

Wasserbad

Schüssel

Förmchen

Schneebesen

Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakaopulver bestäuben.

Schritt 3

Die Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4

Die Eier, Eigelbe und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Schritt 5

Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.

Schritt 6

Das Mehl und den Vanilleextrakt vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 7

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen.

Schritt 8

Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch flüssig ist.

Schritt 9

Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und etwa 1 Minute ruhen lassen.

Schritt 10

Die Schokoladenfondants vorsichtig aus den Förmchen lösen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.