Ratatouille ist ein klassisches französisches Gericht, das die Essenz des Sommers in jedem Bissen einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus frischem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten, die in einer aromatischen Tomatensauce geschmort werden, bietet dieses Gericht eine Explosion von Aromen und Texturen. Die Kräuter der Provence verleihen dem Ratatouille eine unverwechselbare Note, die an die sonnigen Felder Südfrankreichs erinnert. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, ist Ratatouille ein Fest für die Sinne und ein Muss für jeden Liebhaber der mediterranen Küche.
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebelfein gehackt
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2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt
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4 EL Olivenöl
Schritt 2
00:10:00
Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Die gehackten Tomaten, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce entsteht.
4 Stück Tomatengehackt
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2 EL Tomatenmark
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1 TL Kräuter der Provence
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1 TL Salz
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½ TL Pfeffer
Schritt 3
00:40:00
Die Auberginen-, Zucchini- und Paprikascheiben in die Tomatensauce schichten. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
1 Stück Auberginein Scheiben geschnitten
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1 Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten
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1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten
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1 Stück Gelbe Paprikain Streifen geschnitten
Schritt 4
00:10:00
Den Topf vom Herd nehmen und das Ratatouille etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Schritt 5
Mit frischen Basilikumblättern bestreuen und warm servieren.
½ Bund Frische Basilikumblättergehackt
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.