Kabeljau und Kartoffeln

Name: Kabeljau und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Bermuda
Ingredients: 600 g Kabeljaufilets; 800 g Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Zitrone; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Bermuda

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Hausmannskost

Ein klassisches Gericht, das die zarten Aromen von frischem Kabeljau mit der herzhaften Wärme von Kartoffeln kombiniert. Die Zugabe von Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Kabeljaufiletsin 4 Portionen geschnitten

800 g

Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

4 EL

Olivenöl

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Zwiebelin Ringe geschnitten

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

½ Bund

Petersiliegehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Backblech

Messer

Schüssel

Schneidebrett

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

00:20:00

Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und fast gar sind.

800 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 4 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Knoblauchzehen und Zwiebelringe in einer Schüssel mit den restlichen 2 EL Olivenöl vermischen.

600 g Kabeljaufiletsin 4 Portionen geschnitten– 4 EL Olivenöl– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Zwiebelin Ringe geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die vorgebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Kabeljaufilets darauf legen. Die Knoblauch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über den Fisch und die Kartoffeln verteilen. Zitronenscheiben darauf legen.

600 g Kabeljaufiletsin 4 Portionen geschnitten– 800 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Zwiebelin Ringe geschnitten– 1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Schritt 5

00:20:00

Das Backblech wieder in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kartoffeln goldbraun sind.

Schritt 6

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.