Kabeljau-Küchlein

Name: Kabeljau-Küchlein
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Saint-Martin
Ingredients: 500 g Kabeljaufilet, in kleine Stücke geschnitten; 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Stück Ei; 100 g Semmelbrösel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Zitronensaft

Diese Kabeljau-Küchlein sind eine köstliche Mischung aus zartem Fisch, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen. Sie sind außen knusprig und innen saftig, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Kombination aus Kabeljau, Kartoffeln und Gewürzen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das an die Küstenküche erinnert.

0.0 (0)

KI generiert

#kabeljau #küstenküche #hausmannskost #meeresfrüchte #sommergericht #fischfrikadellen #hauptgericht #fisch #saftig #kartoffeln #küchlein #vorspeise #gewürze #kräuter #knusprig

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 1 TL Salz
In einer großen Schüssel den zerdrückten Kabeljau, die zerdrückten Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.

1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) ½ Bund Petersilie (fein gehackt) 100 g Semmelbrösel 1 EL Zitronensaft 1 Stück Ei 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 500 g Kabeljaufilet (in kleine Stücke geschnitten)
Aus der Mischung kleine Küchlein formen und auf einen Teller legen. Für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 10 min
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Küchlein darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

3 EL Olivenöl
Die Kabeljau-Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.