Feigen-Pizza mit Prosciutto und Rucola

Name: Feigen-Pizza mit Prosciutto und Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Wasser; 7 g Hefe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 4 Stück Feigen; 100 g Prosciutto; 200 g Mozzarella; 50 g Parmesan; 50 g Rucola; 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Creme; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Italien

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Diese Feigen-Pizza mit Prosciutto und Rucola ist eine exquisite Kombination aus süßen Feigen, salzigem Prosciutto und pfeffrigem Rucola, die auf einem knusprigen Pizzaboden serviert wird. Der cremige Mozzarella und der würzige Parmesan runden das Geschmackserlebnis ab und machen diese Pizza zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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# süß

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pizzateig

500 g

Mehl

300 ml

Wasserlauwarm

7 g

Hefetrocken

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

Belag

4 Stück

Feigenin Scheiben geschnitten

100 g

Prosciuttoin dünnen Scheiben

200 g

Mozzarellain Scheiben geschnitten

50 g

Parmesangerieben

50 g

Rucolagewaschen und trocken geschleudert

1 EL

Olivenöl

1 EL

Balsamico-Creme

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Backpapier

Nudelholz

Schüssel

Backblech

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl in eine große Schüssel geben. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit dem Olivenöl und Salz zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

500 g Mehl– 300 ml Wasserlauwarm– 7 g Hefetrocken– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz

Schritt 2

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Pizzaboden ausrollen.

Schritt 4

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Pizzaböden auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Schritt 5

Die Pizzaböden mit den Mozzarella-Scheiben belegen und die Feigen darauf verteilen. Mit Prosciutto-Scheiben belegen und den geriebenen Parmesan darüber streuen.

4 Stück Feigenin Scheiben geschnitten– 100 g Prosciuttoin dünnen Scheiben– 200 g Mozzarellain Scheiben geschnitten– 50 g Parmesangerieben

Schritt 6

00:15:00

Die Pizzen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand knusprig ist.

Schritt 7

Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit Rucola belegen. Mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln und mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

50 g Rucolagewaschen und trocken geschleudert– 1 EL Olivenöl– 1 EL Balsamico-Creme– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.