Lamacun

Name: Lamacun
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Türkei
Ingredients: 300 g Mehl; 7 g Hefe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 300 g Hackfleisch; 50 g Tomatenmark; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauchzehe; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Salz

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Türkei

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Lamacun ist ein herzhaftes türkisches Fladenbrot, das mit einer würzigen Hackfleisch-Tomatensauce belegt ist. Es ist eine köstliche Mischung aus knusprigem Brot und pikantem Belag, die mit frischem Gemüse und Kräutern garniert wird. Der Geschmack ist einzigartig und voller Aromen von Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, die sich perfekt mit der saftigen Hackfleischfüllung verbinden. Dieses Gericht ist ideal für einen geselligen Abend mit Freunden oder als herzhafte Mahlzeit für die Familie.

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Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fladenbrot

300 g

Mehl

7 g

Hefe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

Hackfleisch-Tomatensauce

300 g

Hackfleisch

50 g

Tomatenmark

1 Stück

Zwiebel

1 Zehe

Knoblauchzehe

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Salz

Utensilien

Backofen

Schüssel

Pfanne

Messer

Nudelholz

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen und in die Vertiefung gießen. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Olivenöl und Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 3

Für die Hackfleisch-Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark und Gewürze einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Den Teig in 4 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit der Hackfleisch-Tomatensauce bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 8-10 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.

Schritt 5

Mit frischem Gemüse und Kräutern garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.