Cremiger Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

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Vegetarisch
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Dieser cremige Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten ist eine erfrischende und herzhafte Mahlzeit, die perfekt für den Sommer ist. Die Kombination von cremiger Nudelsauce, würzigem Rucola und intensivem Aroma der getrockneten Tomaten schafft eine harmonische Balance zwischen den Aromen. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Beilage oder als leichter Hauptgang.
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Arbeitszeit
15 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
10 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Cremige Nudelsauce
350 g
Penne Pasta
200 g
Crème Fraîche
100 g
Mayonnaise
2 EL
Zitronensaft
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
Rucola und getrocknete Tomaten
100 g
Rucola
100 g
Getrocknete Tomaten
50 g
Pinienkerne
50 g
Parmesan
Utensilien
SchneidebrettSchüsselKochtopfLöffelMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die Penne Pasta nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Für die cremige Nudelsauce Crème fraîche, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3
Die abgekühlte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
Schritt 4
Rucola waschen und grob hacken. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
Schritt 5
Rucola, getrocknete Tomaten und Pinienkerne zur Pasta hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Schritt 6
Den Nudelsalat mit gehobeltem Parmesan bestreuen und servieren.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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