Bärlauch-Käsespätzle

Name: Bärlauch-Käsespätzle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 250 g Mehl; 4 Stück Eier; 50 g Bärlauch; 1 TL Salz; 1 Prise Muskat; 50 g Butter; 50 g Mehl; 500 ml Milch; 200 g Emmentaler Käse; 2 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Österreich

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Zutaten

Käsegerichte

Nudelgerichte

Menü

Nach Saison

Frühling

Internationale Küche

Österreichische Küche

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Bärlauch-Käsespätzle ist ein köstliches und herzhaftes Gericht aus Österreich. Zarte Spätzle, die in einer reichhaltigen Käsesauce mit einem Hauch von Knoblauch und Bärlauch schwimmen, bieten eine perfekte Kombination aus würzigen Aromen und cremiger Konsistenz. Dieses Gericht ist eine Hommage an die frische Frühlingszeit und die vielfältige österreichische Küche, die sicherlich jeden Gaumen erfreuen wird.

# Frühlingsgericht

# Käse

# Österreichische Küche

# Knoblauch

# Käsespätzle

# Würzig

# Vegetarisch

# Hauptgericht

# Comfort Food

# Familienessen

# cremig

# frische Kräuter

# Käsesauce

# herzhaft

# Bärlauch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Spätzle

250 g

Mehl

4 Stück

Eier

50 g

Bärlauch

1 TL

Salz

1 Prise

Muskat

Käsesauce

50 g

Butter

50 g

Mehl

500 ml

Milch

200 g

Emmentaler Käse

2 Zehe

Knoblauch

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Topf

Spätzlesieb

Kochlöffel

Schneidebrett

Kochmesser

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Eier, fein gehackten Bärlauch, Salz und Muskat zu einem glatten Teig verrühren

Schritt 2

Spätzle Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser geben und kurz aufkochen lassen

Schritt 3

Gekochte Spätzle abseihen und beiseite stellen

Schritt 4

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen

Schritt 5

Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen bis eine glatte Sauce entsteht

Schritt 6

Geraspelten Käse unter die Sauce rühren, bis er vollständig geschmolzen ist

Schritt 7

Gehackten Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritt 8

Die Spätzle in die Käsesauce geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.