Orientalische Quinoa-Bowl mit Minze & Datteln

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Vegan
ErnährungsformenVeganMahlzeitSalateEigenschaftenGlutenfreiSchnellgerichteOrientalisch
Diese farbenfrohe und nährstoffreiche Quinoa-Bowl ist eine wahre Geschmacksexplosion in nur 10 Minuten. Die proteinreiche Quinoa bildet die perfekte Basis, während die süßen Datteln und die frischen Minzeblätter ein harmonisches Zusammenspiel aus süß und herb kreieren. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Bowl eine erfrischende Note, während das Ras el Hanout und das Salz das Ganze abrunden und für ein orientalisches Flair sorgen. Wie ein Kurztrip nach 1001 Nacht – unvergleichlich lecker und nährend!
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Arbeitszeit
10 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
-
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
2
Portion/en
100 g
Instant-Quinoavorbereitet oder gekocht
1 Stück
Möhregeraspelt
4 Stück
Dattelnklein geschnitten
1 Handvoll
Minze oder Petersiliefrisch
2 EL
Olivenöl
1 Spritzer
Zitronensaft
0 nach Geschmack
Salz
0 nach Geschmack
Ras el Hanout
Utensilien
SchüsselLöffelReibeMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
00:05:00
Die Instant-Quinoa in eine Schüssel geben und mit ausreichend heißem Wasser übergießen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis die Quinoa das Wasser aufgenommen hat und weich ist.
100 g Instant-Quinoavorbereitet oder gekocht
Schritt 2
Die geraspelte Möhre, die klein geschnittenen Datteln und die frische Minze oder Petersilie zur Quinoa hinzufügen.
1 Stück Möhregeraspelt
4 Stück Dattelnklein geschnitten
1 Handvoll Minze oder Petersiliefrisch
Schritt 3
Das Olivenöl und einen Spritzer Zitronensaft darüberträufeln. Nach Geschmack mit Salz und Ras el Hanout würzen und alles gut vermischen.
2 EL Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
0 nach Geschmack Salz
0 nach Geschmack Ras el Hanout
Schritt 4
Die Bowl abschmecken und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen, dann servieren und genießen!
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