Zucchini-Nudeln mit Pesto

Name: Zucchini-Nudeln mit Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g Zucchini; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 50 g Basilikumblätter; 30 g Pinienkerne; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Parmesan; 100 ml Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Zucchini-Nudeln mit Pesto sind eine leichte und erfrischende Alternative zu herkömmlichen Nudeln. Die zarten Zucchini-Spiralen werden mit einem aromatischen Basilikum-Pesto vermischt, das durch die Zugabe von Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan eine wunderbare Tiefe und Komplexität erhält. Dieses Gericht ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch unglaublich schmackhaft und einfach zuzubereiten.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Zucchini-Nudeln

800 g

Zucchiniin Spiralen geschnitten

2 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Pesto

50 g

Basilikumblätterfrisch

30 g

Pinienkernegeröstet

1 Stück

Knoblauchzehegeschält

50 g

Parmesangerieben

100 ml

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Spiralschneider

Mixer

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.

800 g Zucchiniin Spiralen geschnitten

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini-Nudeln darin für 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Olivenöl– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

Für das Pesto die Basilikumblätter, gerösteten Pinienkerne, Knoblauchzehe und geriebenen Parmesan in einen Mixer geben. Olivenöl hinzufügen und alles zu einer glatten Paste mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

50 g Basilikumblätterfrisch– 30 g Pinienkernegeröstet– 1 Stück Knoblauchzehegeschält– 50 g Parmesangerieben– 100 ml Olivenöl– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Die Zucchini-Nudeln mit dem Pesto vermischen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.