Feigen-Eiscreme

Name: Feigen-Eiscreme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g frische Feigen; 100 g Zucker; 2 EL Honig; 1 Stück Vanilleschote; 0.5 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 4 Stück Eigelb

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Deutschland

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Feigen-Eiscreme ist eine exquisite und luxuriöse Delikatesse, die die natürliche Süße und den reichen Geschmack frischer Feigen einfängt. Diese cremige Eiscreme ist perfekt ausbalanciert mit einem Hauch von Honig und Vanille, was ihr eine subtile Tiefe und Komplexität verleiht. Ein Hauch von Zimt und Zitronensaft bringt eine erfrischende Note, die die Süße der Feigen hervorhebt. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Highlight für jeden besonderen Anlass.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Feigen-Eiscreme

500 g

frische Feigengewaschen und geviertelt

100 g

Zucker

2 EL

Honig

1 Stück

Vanilleschoteausgekratzt

½ TL

Zimt

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

250 ml

Sahnegekühlt

250 ml

Milchgekühlt

4 Stück

Eigelb

Utensilien

Luftdichter Behälter

Schneebesen

Eismaschine

feines Sieb

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Feigen waschen, vierteln und in einen Topf geben. Zucker, Honig, das Mark der Vanilleschote, Zimt und Zitronensaft hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Feigen weich sind und eine dicke Masse entsteht. Anschließend abkühlen lassen.

500 g frische Feigengewaschen und geviertelt– 100 g Zucker– 2 EL Honig– 1 Stück Vanilleschoteausgekratzt– ½ TL Zimt– 1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

Schritt 2

Die Sahne und Milch in einem separaten Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. In einer Schüssel die Eigelbe verquirlen und langsam die heiße Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.

250 ml Sahnegekühlt– 250 ml Milchgekühlt– 4 Stück Eigelb

Schritt 3

00:30:00

Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht. Nicht kochen lassen! Anschließend die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.

Schritt 4

02:00:00

Die abgekühlte Feigenmasse mit der abgekühlten Sahne-Mischung vermengen und gut durchrühren. Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.

Schritt 5

02:00:00

Die fertige Feigen-Eiscreme in einen luftdichten Behälter umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.