Spinat-Käse-Quiche

Diese herzhafte Quiche ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Spinat und Käse. Der knusprige Teigboden bildet die perfekte Basis für die cremige Füllung aus frischem Spinat, würzigem Käse und aromatischen Gewürzen. Jeder Bissen ist eine Explosion aus Geschmack und Textur, die sich harmonisch zu einem köstlichen Gericht vereinen. Diese Spinat-Käse-Quiche ist ein Muss für alle, die eine herzhafte und dennoch raffinierte Mahlzeit genießen möchten.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von mayr_max

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Für den Teig das Mehl, die Butter, 1 Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und grob hacken.
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Den Spinat hinzufügen und für ca. 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist.
Den Gouda reiben und unter die Spinatmischung rühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Eine Quicheform damit auslegen und den Rand gut andrücken.
Die Spinat-Käse-Mischung auf dem Teig verteilen.
Das zweite Ei mit der Milch verquirlen und über die Füllung gießen.
Die Quiche für ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.