Karamellisierte Karotten-Wraps mit Avocado und Kimchi
Diese Karamellisierten Karotten-Wraps bieten eine verführerische Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die zarten, leicht gebräunten Karottenstreifen verschmelzen harmonisch mit dem würzigen Kimchi und der cremigen Avocado. In Kombination mit frischem Spinat und einem Hauch von geröstetem Sesam, sind diese Wraps nicht nur ein wahrer Genuss für die Augen, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verführt und Sie nach mehr verlangen lässt.
Zutaten
- Sesamöl 2 EL
- Möhren in feine Streifen geschnitten 300 g
- Sojasoße 1 EL
- Honig oder Ahornsirup 1 TL
Wrap-Füllung
- Tortilla-Wraps 4 Stück
- Spinatblätter eine Handvoll 50 g
- Avocado in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Kimchi frisch oder gekauft 100 g
- Geröstete Sesamsamen zum Bestreuen 20 g
- Koriander gehackt, optional 10 g
Schritte
- Schritt 1
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2 EL Sesamöl - Schritt 2
Füge die Möhrenstreifen hinzu und brate sie kurz an, bis sie leicht weich sind.
300 g Möhren (in feine Streifen geschnitten) - Schritt 3
Gib die Sojasoße und den Honig hinzu. Lass die Mischung für 1-2 Minuten karamellisieren, bis die Möhren gut glasiert sind.
1 TL Honig oder Ahornsirup 1 EL Sojasoße - Schritt 4
Erwärme die Tortilla-Wraps kurz in der Pfanne oder im Ofen, bis sie warm sind.
4 Stück Tortilla-Wraps - Schritt 5
Belege jeden Wrap mit Spinat, den karamellisierten Möhren, Kimchi, Avocadoscheiben und bestreue sie mit gerösteten Sesamsamen und Koriander, falls verwendet.
50 g Spinatblätter (eine Handvoll) 10 g Koriander (gehackt, optional) 1 Stück Avocado (in Scheiben geschnitten) 20 g Geröstete Sesamsamen (zum Bestreuen) 100 g Kimchi (frisch oder gekauft) - Schritt 6
Rolles die Wraps ein und serviere sofort.
Utensilien
- Schneidebrett
- Servierplatte
- Wender
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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