Blaukraut-Wraps mit Hähnchen und Kräuterfrischkäse
Ein erfrischender Wrap, der ideal für leichtes Mittagessen oder als Snack eignet. Der Schwerpunkt dieses Rezeptes liegt auf dem aromatischen Blaukraut, das in Kombination mit zartem Hähnchenbrustfilet, würzigem Kräuterfrischkäse und frischem Rucola ein tolles Geschmackserlebnis bietet. Würze das Hähnchenfilet in Olivenöl und genieße die knackige Textur des Rotkohls, die jedem Bissen einen besonderen Kick verleiht. Perfekt auch als kalte Snack-Option!
Zutaten
Hauptzutaten
- Blaukraut in feine Streifen geschnitten 200 g
- Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten 250 g
- Kräuterfrischkäse glatt rühren 100 g
- Rucola gewaschen und trocken 50 g
- Mehrkorn-Wrap leicht erwärmt 2 Stück
- Olivenöl zum Braten 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
2 EL Olivenöl (zum Braten) 250 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten) - Schritt 2
Während das Hähnchen brät, den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
50 g Rucola (gewaschen und trocken) - Schritt 3
Das Blaukraut vorbereiten: Äußere Blätter entfernen, Strunk entfernen, dann den Rotkohl vierteln und in feine Streifen schneiden.
200 g Blaukraut (in feine Streifen geschnitten) - Schritt 4
Den Wrap kurz in der Pfanne wärmen, sodass er flexibler wird.
2 Stück Mehrkorn-Wrap (leicht erwärmt) - Schritt 5
Den warmen Wrap mit dem Kräuterfrischkäse gleichmäßig bestreichen.
100 g Kräuterfrischkäse (glatt rühren) - Schritt 6
Mit Rucola, Blaukrautstreifen und dem gebratenen Hähnchen belegen.
250 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten) 50 g Rucola (gewaschen und trocken) 200 g Blaukraut (in feine Streifen geschnitten) - Schritt 7
Den Wrap aufrollen und in Röllchen schneiden. Optional mit Spießen fixieren.
2 Stück Mehrkorn-Wrap (leicht erwärmt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Salatschleuder
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.