Blaukraut-Wraps mit Hähnchen und Kräuterfrischkäse
Ein erfrischender Wrap, der ideal für leichtes Mittagessen oder als Snack eignet. Der Schwerpunkt dieses Rezeptes liegt auf dem aromatischen Blaukraut, das in Kombination mit zartem Hähnchenbrustfilet, würzigem Kräuterfrischkäse und frischem Rucola ein tolles Geschmackserlebnis bietet. Würze das Hähnchenfilet in Olivenöl und genieße die knackige Textur des Rotkohls, die jedem Bissen einen besonderen Kick verleiht. Perfekt auch als kalte Snack-Option!
Zutaten
Hauptzutaten
- 200 g Blaukraut in feine Streifen geschnitten
- 250 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
- 100 g Kräuterfrischkäse glatt rühren
- 50 g Rucola gewaschen und trocken
- 2 Stück Mehrkorn-Wrap leicht erwärmt
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
2 EL Olivenöl zum Braten 250 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
- Schritt 2
Während das Hähnchen brät, den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
50 g Rucola gewaschen und trocken
- Schritt 3
Das Blaukraut vorbereiten: Äußere Blätter entfernen, Strunk entfernen, dann den Rotkohl vierteln und in feine Streifen schneiden.
200 g Blaukraut in feine Streifen geschnitten
- Schritt 4
Den Wrap kurz in der Pfanne wärmen, sodass er flexibler wird.
2 Stück Mehrkorn-Wrap leicht erwärmt
- Schritt 5
Den warmen Wrap mit dem Kräuterfrischkäse gleichmäßig bestreichen.
100 g Kräuterfrischkäse glatt rühren
- Schritt 6
Mit Rucola, Blaukrautstreifen und dem gebratenen Hähnchen belegen.
250 g Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten 50 g Rucola gewaschen und trocken 200 g Blaukraut in feine Streifen geschnitten
- Schritt 7
Den Wrap aufrollen und in Röllchen schneiden. Optional mit Spießen fixieren.
2 Stück Mehrkorn-Wrap leicht erwärmt
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Salatschleuder
- Messer
Fragen & Antworten
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