Einfaches Erdbeer-Pudding-Dessert

Name: Einfaches Erdbeer-Pudding-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Pckg Erdbeerpudding; 1 Pckg Schokopudding; 1 Liter Milch; 4 EL Zucker; 500 g Erdbeeren, waschen, schneiden und pürieren; 1 EL Speisestärke; 1 ½ TL gemahlene Vanille; 0 nach Bedarf Zucker; 50 g gehackte Pistazien; 1 Handvoll Erdbeeren; 10 g frische Minze

Dieses einfache Erdbeer-Pudding-Dessert vereint die frische Süße von Erdbeeren mit der cremigen Konsistenz von Pudding. Die Kombination aus Vanille- und Schokoladenpudding sorgt für einen harmonischen Kontrast und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Mit gehackten Pistazien und frischer Minze verziert, ist es das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob für ein Sommerfest oder ein gemütliches Dinner – dieser Genuss wird jeder lieben!

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Vegetarisch

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Rezept von mrs_cookingmum

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
2 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Bereite den Erdbeerpudding und Schokoladenpudding gemäß der Packungsanweisung vor. Erwärme dafür die Milch in einem Topf, füge die Puddingpulver und den Zucker hinzu und koche alles unter ständigem Rühren auf. Verteilt die beiden Puddings gleichmäßig in Gläser.
Lass die Puddings zuerst bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie anschließend für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
Wasche die Erdbeeren gründlich, schneide sie in Stücke und püriere die Hälfte mit einem Pürierstab oder Mixer bis zur gewünschten Konsistenz.
Löse die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit 3 Esslöffeln des Erdbeerpürees auf und setze es beiseite.
Gib das restliche Erdbeerpüree, die gemahlene Vanille und optional mehr Zucker in einen kleinen Topf. Füge die aufgelöste Speisestärke hinzu und koche die Mischung kurz auf, bis sie eindickt. Lass die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen.
Verteile die abgekühlte Erdbeer-Soße gleichmäßig über die festgewordenen Puddings im Glas.
Dekoriere das Dessert vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren, gehackten Pistazien und ein paar Minzblättern.