Foufou
Foufou ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das für seine weiche, elastische Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Es wird oft als Beilage zu herzhaften Eintöpfen und Suppen serviert und bietet eine perfekte Balance zu würzigen und aromatischen Hauptgerichten. Die Zubereitung von Foufou erfordert Geduld und Sorgfalt, um die richtige Konsistenz zu erreichen, aber das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das in vielen westafrikanischen Haushalten ein Grundnahrungsmittel ist.
Zutaten
- 2 Stück Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten
- 500 g Yamswurzel geschält und in Stücke geschnitten
- 500 g Kassava geschält und in Stücke geschnitten
- 1000 ml Wasser
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Die Kochbananen, Yamswurzel und Kassava schälen und in gleich große Stücke schneiden.
500 g Kassava geschält und in Stücke geschnitten 2 Stück Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten 500 g Yamswurzel geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 2
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
1 TL Salz 1000 ml Wasser
- Schritt 3
Die geschnittenen Kochbananen, Yamswurzel und Kassava in den Topf geben und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
20 min
500 g Yamswurzel geschält und in Stücke geschnitten 500 g Kassava geschält und in Stücke geschnitten 2 Stück Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 4
Das gekochte Gemüse abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Stampfer oder einem Holzlöffel zu einer glatten, elastischen Masse verarbeiten.
500 g Kassava geschält und in Stücke geschnitten 2 Stück Kochbananen geschält und in Stücke geschnitten 500 g Yamswurzel geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 5
Foufou in Portionen teilen und sofort servieren. Es kann als Beilage zu Eintöpfen und Suppen genossen werden.
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Stampfer oder Holzlöffel
- großer Topf
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.