Lavendel-Heidelbeer-Limonade

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einem kleinen Topf die Heidelbeeren mit dem Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze leicht zerdrücken, bis die Beeren Saft freigeben. Das dauert etwa 5 Minuten. Die Mischung sollte leicht köcheln, aber nicht zu stark kochen.

   200 g Heidelbeeren 100 g Zucker

2. Schritt 2

   Füge nun das Wasser und die Lavendelblüten hinzu. Lass die Mischung aufkochen und anschließend für 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.

   1000 ml Wasser 10 g Lavendelblüten getrocknet

3. Schritt 3

   Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung für eine Stunde ziehen, damit sich der Lavendelgeschmack intensivieren kann.

   1 h 0 min

4. Schritt 4

   Nach einer Stunde durch ein feines Sieb gießen, um die Lavendelblüten und die Schalen der Heidelbeeren zu entfernen. Den konzentrierten Sirup in einen großen Krug gießen.

5. Schritt 5

   Füge den frisch gepressten Zitronensaft zu dem Sirup hinzu und rühre gut um. Schmecke die Limonade und füge bei Bedarf mehr Zucker oder Wasser hinzu, um die gewünschte Süße und Leichtigkeit zu erreichen.

   2 Stück Zitronen Saft der Zitronen

6. Schritt 6

   Serviere die Lavendel-Heidelbeer-Limonade über Eiswürfeln und garniere die Gläser mit frischen Minzblättern.

   15 g frische Minze für die Garnitur

Utensilien

• Eiswürfelform
• Siebe
• Topf
• Gläser
• Löffel
• Krug

Schlagworte