Rucola-Ziegenfrischkäse-Platte mit Feigen und Feige Dattel Creme
Diese einfache Platte verbindet wunderbare Aromen zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Die Säure des Ziegenfrischkäses harmoniert perfekt mit der Süße der Feigen, verfeinert durch eine süß-säuerliche Feige Dattel Creme, die die Aromen intensiviert. Der herbe Rucola ergänzt das Ganze hervorragend. Getoppt mit gerösteten Pistazien und etwas Kräutersalz, entsteht ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Ideal als leichte Vorspeise oder Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- 100 g Ziegenfrischkäse-Rolle in dünne Scheiben schneiden
- 150 g Rucola waschen und trocken schleudern
- 200 g Frische reife Feigen in 8 Teile schneiden
- 1 ½ EL Feige Dattel Creme
- 1 Prise Kräutersalz
- 20 g Pistazien, geröstet grob hacken
Schritte
- Schritt 1
Rucola waschen und trocken schleudern.
150 g Rucola waschen und trocken schleudern
- Schritt 2
Feigen in 8 Teile schneiden.
200 g Frische reife Feigen in 8 Teile schneiden
- Schritt 3
Ziegenfrischkäse in dünne Scheiben schneiden.
100 g Ziegenfrischkäse-Rolle in dünne Scheiben schneiden
- Schritt 4
Pistazien grob hacken.
20 g Pistazien, geröstet grob hacken
- Schritt 5
Zutaten nacheinander in einer Schale anrichten.
20 g Pistazien, geröstet grob hacken 100 g Ziegenfrischkäse-Rolle in dünne Scheiben schneiden 200 g Frische reife Feigen in 8 Teile schneiden 150 g Rucola waschen und trocken schleudern
- Schritt 6
Feige Dattel Creme vorsichtig darüber geben.
1 ½ EL Feige Dattel Creme
- Schritt 7
Mit einer Prise Kräutersalz bestreuen.
1 Prise Kräutersalz
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Salatschleuder
- Messer
Fragen & Antworten
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