Rucola-Ziegenfrischkäse-Platte mit Feigen und Feige Dattel Creme
Diese einfache Platte verbindet wunderbare Aromen zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Die Säure des Ziegenfrischkäses harmoniert perfekt mit der Süße der Feigen, verfeinert durch eine süß-säuerliche Feige Dattel Creme, die die Aromen intensiviert. Der herbe Rucola ergänzt das Ganze hervorragend. Getoppt mit gerösteten Pistazien und etwas Kräutersalz, entsteht ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Ideal als leichte Vorspeise oder Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- Ziegenfrischkäse-Rolle in dünne Scheiben schneiden 100 g
- Rucola waschen und trocken schleudern 150 g
- Frische reife Feigen in 8 Teile schneiden 200 g
- Feige Dattel Creme 1 ½ EL
- Kräutersalz 1 Prise
- Pistazien, geröstet grob hacken 20 g
Schritte
- Schritt 1
Rucola waschen und trocken schleudern.
150 g Rucola (waschen und trocken schleudern) - Schritt 2
Feigen in 8 Teile schneiden.
200 g Frische reife Feigen (in 8 Teile schneiden) - Schritt 3
Ziegenfrischkäse in dünne Scheiben schneiden.
100 g Ziegenfrischkäse-Rolle (in dünne Scheiben schneiden) - Schritt 4
Pistazien grob hacken.
20 g Pistazien, geröstet (grob hacken) - Schritt 5
Zutaten nacheinander in einer Schale anrichten.
20 g Pistazien, geröstet (grob hacken) 100 g Ziegenfrischkäse-Rolle (in dünne Scheiben schneiden) 200 g Frische reife Feigen (in 8 Teile schneiden) 150 g Rucola (waschen und trocken schleudern) - Schritt 6
Feige Dattel Creme vorsichtig darüber geben.
1 ½ EL Feige Dattel Creme - Schritt 7
Mit einer Prise Kräutersalz bestreuen.
1 Prise Kräutersalz
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Salatschleuder
- Messer
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