Ofenkartoffeln mit veganem Hack und buntem Gemüse

Schritte

1. Schritt 1

   Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser und dem Backpulver zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten). Abgießen und mit Gepp’s Olivenöl sowie Gepp’s Kartoffelgewürz marinieren. Die Kartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und bei 180 °C Umluft für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

   2 EL Gepp’s Olivenöl 1 TL Backpulver 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 1 TL Gepp’s Kartoffelgewürz
2. Schritt 2

   Das vegane Hackfleisch in einer Schüssel mit Gepp’s Hackfleischgewürz und Gepp’s Smoked Paprika gut vermischen. Mit den Händen kleine Bällchen formen.

   150 g veganes Hackfleisch 1 TL Gepp’s Hackfleischgewürz 1 TL Gepp’s Smoked Paprika
3. Schritt 3

   In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie transparent sind. Grüne Bohnen und Kidneybohnen hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten. Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Gepp’s Sonnenflocken-Salz und Agavendicksaft abschmecken. Die Hackbällchen vorsichtig in die Pfanne geben und alles leicht köcheln lassen (ca. 5 Minuten).

   1 TL Gepp’s Sonnenflocken-Salz 1 TL Agavendicksaft 20 g frische Petersilie (gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt) 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 100 g Grüne Bohnen (geputzt und in kleine Stücke geschnitten) 400 g Gehackte Tomaten (aus der Dose) 100 g Kidneybohnen (abgetropft)
4. Schritt 4

   Die Ofenkartoffeln auf Tellern anrichten, die vegane Füllung darüber geben und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

   1 TL Gepp’s Hackfleischgewürz 100 g Grüne Bohnen (geputzt und in kleine Stücke geschnitten) 1 TL Gepp’s Smoked Paprika 400 g Gehackte Tomaten (aus der Dose) 100 g Kidneybohnen (abgetropft) 1 TL Backpulver 1 TL Gepp’s Sonnenflocken-Salz 1 TL Agavendicksaft 20 g frische Petersilie (gehackt) 150 g veganes Hackfleisch 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt) 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)