Zucchinicarpaccio

Name: Zucchinicarpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Zucchini; 50 g Parmesankäse; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Stück Basilikumblätter

Diese Zucchinicarpaccio ist eine erfrischende und leichte Vorspeise, die die Aromen von frischen Zucchini, extra-nativem Olivenöl, Zitronensaft und Parmesankäse perfekt kombiniert. Die dünn geschnittenen Zucchinischeiben werden mit einer leichten Vinaigrette beträufelt und mit Parmesanspänen bestreut, was zu einem delikaten und aromatischen Geschmackserlebnis führt.

5.0 (1)

KI generiert Vegetarisch

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Rezept von janabamberger0

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die dünn geschnittenen Zucchinischeiben auf einer Servierplatte anrichten.
Den frisch gepressten Zitronensaft und das extra-native Olivenöl zu einer leichten Vinaigrette verrühren.
Die Vinaigrette über die Zucchinischeiben träufeln und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Zucchinischeiben mit Parmesanspänen bestreuen.
Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.