Frankfurter Würstchen (Wiener Art) mit Senf und Semmel
Originalname Frankfurter (Wiener Art)
Einfache, klassische Frankfurter Würstchen (Wiener Art), schonend in heißem Wasser erwärmt, damit die Hülle nicht platzt und das Aroma erhalten bleibt. Serviert mit mittelscharfem Senf und frischer Semmel – ein schneller, herzhafter Snack oder ein unkompliziertes Mittagessen, das nach Imbissbude und Kindheit schmeckt.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 5 s
- Vorbereitung
- 8 s
- Koch/Backzeit
- 2 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
350 kcal
- 14 g
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 6 g
- davon gesättigt
- 2 g
- Ballaststoffe
- 1200 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Einen mittelgroßen Topf mit Wasser füllen. So viel Wasser verwenden, dass die Würstchen später vollständig bedeckt sein werden (etwa 1 Liter). Optional eine gute Prise Salz zugeben.
Einen mittelgroßen Topf mit Wasser füllen. So viel Wasser verwenden, dass die Würstchen später vollständig bedeckt sein werden (etwa 1 Liter). Optional eine gute Prise Salz zugeben.
Salz (nach Geschmack) 1000 ml Wasser -
Schritt 2 Wasser auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, bis es deutlich heiß ist, aber nicht sprudelnd kocht. Ideal ist knapp unter dem Siedepunkt (kleine Bläschen am Topfboden).
Wasser auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, bis es deutlich heiß ist, aber nicht sprudelnd kocht. Ideal ist knapp unter dem Siedepunkt (kleine Bläschen am Topfboden).
Wartezeit 6 s
-
Schritt 3 Frankfurter Würstchen aus der Verpackung nehmen. Sobald das Wasser kurz vorm Kochen ist, Hitze auf klein bis mittel reduzieren und die Würstchen vorsichtig ins Wasser legen.
Frankfurter Würstchen aus der Verpackung nehmen. Sobald das Wasser kurz vorm Kochen ist, Hitze auf klein bis mittel reduzieren und die Würstchen vorsichtig ins Wasser legen.
200 g Frankfurter Würstchen (Wiener Art), aus dem Kühlregal -
Schritt 4 Würstchen im heißen Wasser etwa 4–5 Minuten nur ziehen lassen, nicht kochen, damit die Pelle nicht platzt und sie saftig bleiben.
Würstchen im heißen Wasser etwa 4–5 Minuten nur ziehen lassen, nicht kochen, damit die Pelle nicht platzt und sie saftig bleiben.
Wartezeit 5 s
-
Schritt 5 Währenddessen die Semmeln aufschneiden. Wer mag, kann sie kurz im Toaster oder im Backofen leicht anrösten.
Währenddessen die Semmeln aufschneiden. Wer mag, kann sie kurz im Toaster oder im Backofen leicht anrösten.
2 Stück Semmel (Brötchen) -
Schritt 6 Würstchen mit einer Zange aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und auf Teller legen. Je Portion eine Semmel dazugeben und Senf daneben oder in einem kleinen Schälchen anrichten.
Würstchen mit einer Zange aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und auf Teller legen. Je Portion eine Semmel dazugeben und Senf daneben oder in einem kleinen Schälchen anrichten.
2 EL Mittelscharfer Senf -
Schritt 7 Sofort heiß servieren. Nach Belieben zusätzlich mit mehr Senf nachlegen.
Sofort heiß servieren. Nach Belieben zusätzlich mit mehr Senf nachlegen.
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Teller
- Kochlöffel oder Zange
- Herd
- Messer
- kleine Schälchen für Senf
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