Veganer Braten mit Knödel
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Veganer und auch für Nicht-Veganer. Der knusprige Braten aus pflanzlichem Fleischersatz ist perfekt gewürzt und wird von weichen Knödeln begleitet. Die Kombination aus herzhaftem Braten und zarten Knödeln ist einfach unschlagbar. Die Aromen von Kräutern und Gewürzen vermischen sich perfekt und sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dieses Gericht ist nicht nur für Veganer geeignet, sondern für alle, die auf der Suche nach einem köstlichen und gesunden Gericht sind.
- Mittel
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Den pflanzlichen Fleischersatz in einer Schüssel mit Gemüsebrühe, Sojamilch, gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen.
Den pflanzlichen Fleischersatz in einer Schüssel mit Gemüsebrühe, Sojamilch, gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen.
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Schritt 2 Das Knödelbrot hinzufügen und alles gut vermischen.
Das Knödelbrot hinzufügen und alles gut vermischen.
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Schritt 3 Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
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Schritt 4 Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
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Schritt 5 Währenddessen die Knödel zubereiten. Dafür das Knödelbrot in eine Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen.
Währenddessen die Knödel zubereiten. Dafür das Knödelbrot in eine Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen.
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Schritt 6 Die Masse gut durchkneten und zu kleinen Knödeln formen.
Die Masse gut durchkneten und zu kleinen Knödeln formen.
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Schritt 7 Die Knödel in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten garen.
Die Knödel in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten garen.
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Schritt 8 Den Braten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
Den Braten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 9 Die Knödel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Die Knödel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
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Schritt 10 In einer Pfanne Öl erhitzen und die Knödel darin goldbraun anbraten.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Knödel darin goldbraun anbraten.
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Schritt 11 Den Braten zusammen mit den Knödeln servieren und genießen.
Den Braten zusammen mit den Knödeln servieren und genießen.
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