Kabeljau mit Kichererbsen und Paprika
Dieses köstliche Kabeljaugericht vereint die zarten, schuppigen Filets mit der herzhaften Textur von Kichererbsen und der Süße von roten Paprika. Ideal für ein schnelles Abendessen, überzeugt dieses Gericht nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch die gesunde Balance zwischen Proteinen und Ballaststoffen. Die Kombination von Zwiebeln und Paprikapulver verleiht dem Gericht einen würzigen Fußabdruck, während die frische Petersilie als Garnitur das Auge erfreut. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen wunderbar abrunden und eine zusätzliche Frische hinzufügen. Perfekt für Genießer und gesundheitsbewusste Esser!
Zutaten
Hauptgericht
- 400 g Kabeljaufilets in Portionen geteilt
- 400 g Kichererbsen (abgetropft) aus der Dose
- 150 g Rote Paprika gewürfelt
- 100 g Zwiebel in Ringe geschnitten
- 30 ml Olivenöl zum Braten
- 5 g Paprikapulver nach Geschmack
- 3 g Salz nach Geschmack
- 3 g Pfeffer nach Geschmack
- 5 g frische Petersilie zum Garnieren
Schritte
- Schritt 1
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebelringe hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten).
100 g Zwiebel in Ringe geschnitten 30 ml Olivenöl zum Braten
- Schritt 2
Jetzt die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne geben und zusätzlich für etwa 3 Minuten mitbraten, bis sie weich wird.
150 g Rote Paprika gewürfelt
- Schritt 3
Die abgetropften Kichererbsen und das Paprikapulver dazugeben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
400 g Kichererbsen (abgetropft) aus der Dose 5 g Paprikapulver nach Geschmack
- Schritt 4
Die Kabeljaufilets vorsichtig auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Pfanne abdecken und für ca. 8–10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
8 min
3 g Pfeffer nach Geschmack 3 g Salz nach Geschmack 400 g Kabeljaufilets in Portionen geteilt
- Schritt 5
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Ein Spritzer Zitronensaft darüber macht es noch besser!
5 g frische Petersilie zum Garnieren
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Löffel
- Deckel
- Messer
Fragen & Antworten
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