Kabeljau mit Kichererbsen und Paprika

Name: Kabeljau mit Kichererbsen und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kabeljaufilets, in Portionen geteilt; 400 g Kichererbsen (abgetropft), aus der Dose; 150 g Rote Paprika, gewürfelt; 100 g Zwiebel, in Ringe geschnitten; 30 ml Olivenöl, zum Braten; 5 g Paprikapulver, nach Geschmack; 3 g Salz, nach Geschmack; 3 g Pfeffer, nach Geschmack; 5 g frische Petersilie, zum Garnieren

Dieses köstliche Kabeljaugericht vereint die zarten, schuppigen Filets mit der herzhaften Textur von Kichererbsen und der Süße von roten Paprika. Ideal für ein schnelles Abendessen, überzeugt dieses Gericht nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch die gesunde Balance zwischen Proteinen und Ballaststoffen. Die Kombination von Zwiebeln und Paprikapulver verleiht dem Gericht einen würzigen Fußabdruck, während die frische Petersilie als Garnitur das Auge erfreut. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen wunderbar abrunden und eine zusätzliche Frische hinzufügen. Perfekt für Genießer und gesundheitsbewusste Esser!

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebelringe hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten).

100 g Zwiebel (in Ringe geschnitten) 30 ml Olivenöl (zum Braten)
Jetzt die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne geben und zusätzlich für etwa 3 Minuten mitbraten, bis sie weich wird.

150 g Rote Paprika (gewürfelt)
Die abgetropften Kichererbsen und das Paprikapulver dazugeben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.

400 g Kichererbsen (abgetropft) (aus der Dose) 5 g Paprikapulver (nach Geschmack)
Die Kabeljaufilets vorsichtig auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Pfanne abdecken und für ca. 8–10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.

Wartezeit 8 min

3 g Pfeffer (nach Geschmack) 3 g Salz (nach Geschmack) 400 g Kabeljaufilets (in Portionen geteilt)
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Ein Spritzer Zitronensaft darüber macht es noch besser!

5 g frische Petersilie (zum Garnieren)