Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps
Genießen Sie die köstlichen Sushi Bälle, die mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Räucherlachs und Shrimps gefüllt sind. Diese leckeren Snacks sind perfekt für jede Gelegenheit und bieten eine ausgewogene Kombination aus Aromen und Texturen. Der klebrige Sushireis trifft auf die knusprige Salatgurke und die zarte Paprika, während die Sriracha-Mayonnaise eine pikante Note hinzufügt. Mit frischer Dillgarniert, sind diese Sushi Bälle nicht nur lecker, sondern auch ein visueller Hingucker.
Zutaten
Sushi Reis und Füllung
- 300 g Sushireis
- 6 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 100 g Räucherlachs gewürfelt
- 100 g Shrimps vorgekocht und gewürfelt
- ½ Stück Salatgurke gewürfelt
- 1 Stück Spitzpaprika gewürfelt
- 2 Stück Nori Blätter in Fünfecke geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Wasch den Sushi Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
300 g Sushireis
- Schritt 2
Koche den gewaschenen Reis im Reiskocher oder einem Topf nach den Anweisungen auf der Verpackung.
20 min
300 g Sushireis
- Schritt 3
Vorkochen der Shrimps: Koch sie für 2-3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, dann abkühlen lassen und klein würfeln.
100 g Shrimps vorgekocht und gewürfelt
- Schritt 4
Wasch die Gurke und die Spitzpaprika und schneide sie in kleine Würfel.
½ Stück Salatgurke gewürfelt 1 Stück Spitzpaprika gewürfelt
- Schritt 5
Schneide den Räucherlachs ebenfalls in kleine Würfel.
100 g Räucherlachs gewürfelt
- Schritt 6
Schneide die Nori Blätter in Fünfecke.
2 Stück Nori Blätter in Fünfecke geschnitten
- Schritt 7
Vermische Reisessig mit Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel und rühre die Mischung unter den warmen Sushi Reis.
6 EL Reisessig 2 TL Salz 2 EL Zucker
- Schritt 8
Nimm ein Stück Frischhaltefolie und lege einen Esslöffel Reis darauf. Danach füge etwas Sriracha-Mayo, Gurke, Paprika, Räucherlachs und Shrimps sowie Dill hinzu.
½ Stück Salatgurke gewürfelt 2 EL Zucker 100 g Shrimps vorgekocht und gewürfelt 2 TL Salz 100 g Räucherlachs gewürfelt 1 Stück Spitzpaprika gewürfelt 6 EL Reisessig
- Schritt 9
Schließe die Frischhaltefolie um die Füllung und forme eine Ballartiges Stück. Platziere schließlich ein Nori Fünfeck auf die Oberseite des Sushi Balls.
2 Stück Nori Blätter in Fünfecke geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reiskocher
- Topf
- Frischhaltefolie
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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