Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps

Name: Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Sushireis; 6 EL Reisessig; 2 EL Zucker; 2 TL Salz; 100 g Räucherlachs, gewürfelt; 100 g Shrimps, vorgekocht und gewürfelt; ½ Stück Salatgurke, gewürfelt; 1 Stück Spitzpaprika, gewürfelt; 2 Stück Nori Blätter, in Fünfecke geschnitten

Genießen Sie die köstlichen Sushi Bälle, die mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Räucherlachs und Shrimps gefüllt sind. Diese leckeren Snacks sind perfekt für jede Gelegenheit und bieten eine ausgewogene Kombination aus Aromen und Texturen. Der klebrige Sushireis trifft auf die knusprige Salatgurke und die zarte Paprika, während die Sriracha-Mayonnaise eine pikante Note hinzufügt. Mit frischer Dillgarniert, sind diese Sushi Bälle nicht nur lecker, sondern auch ein visueller Hingucker.

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Rezept von mrs_cookingmum

Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Wasch den Sushi Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

300 g Sushireis
Koche den gewaschenen Reis im Reiskocher oder einem Topf nach den Anweisungen auf der Verpackung.

Wartezeit 20 min

300 g Sushireis
Vorkochen der Shrimps: Koch sie für 2-3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, dann abkühlen lassen und klein würfeln.

100 g Shrimps (vorgekocht und gewürfelt)
Wasch die Gurke und die Spitzpaprika und schneide sie in kleine Würfel.

½ Stück Salatgurke (gewürfelt) 1 Stück Spitzpaprika (gewürfelt)
Schneide den Räucherlachs ebenfalls in kleine Würfel.

100 g Räucherlachs (gewürfelt)
Schneide die Nori Blätter in Fünfecke.

2 Stück Nori Blätter (in Fünfecke geschnitten)
Vermische Reisessig mit Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel und rühre die Mischung unter den warmen Sushi Reis.

6 EL Reisessig 2 TL Salz 2 EL Zucker
Nimm ein Stück Frischhaltefolie und lege einen Esslöffel Reis darauf. Danach füge etwas Sriracha-Mayo, Gurke, Paprika, Räucherlachs und Shrimps sowie Dill hinzu.

½ Stück Salatgurke (gewürfelt) 2 EL Zucker 100 g Shrimps (vorgekocht und gewürfelt) 2 TL Salz 100 g Räucherlachs (gewürfelt) 1 Stück Spitzpaprika (gewürfelt) 6 EL Reisessig
Schließe die Frischhaltefolie um die Füllung und forme eine Ballartiges Stück. Platziere schließlich ein Nori Fünfeck auf die Oberseite des Sushi Balls.

2 Stück Nori Blätter (in Fünfecke geschnitten)