Wok-Nudeln mit Gemüse & Sojasauce

Name: Wok-Nudeln mit Gemüse & Sojasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Reisnudeln oder Mie-Nudeln; 1 Stück Karotte, in dünne Streifen geschnitten; 1 Stück Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten; 100 g Pak Choi oder Chinakohl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Rauchsalz; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Gemüsebrühe; 10 g Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Koriander), zum Garnieren

Leckere, schnelle Woknudeln mit frischem Gemüse und einer köstlichen Sojasauce! In nur 25 Minuten auf dem Tisch, verzaubern diese veganen Nudeln mit Karotten, Pak Choi und Frühlingszwiebeln die Geschmacksknospen. Angereichert mit Sesamöl, Rauchsalz und geräuchertem Paprikapulver, bieten sie eine genussvolle Tiefe. Perfekt für alle, die gutes Essen lieben und keine Zeit verschwenden wollen!

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Vegan

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser zubereiten und anschließend gut abtropfen lassen.

200 g Reisnudeln oder Mie-Nudeln
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

1 EL Sesamöl
Karotten, Frühlingszwiebeln und Pak Choi in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse etwas weich ist.

Wartezeit 5 min

1 Stück Karotte (in dünne Streifen geschnitten) 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) 100 g Pak Choi oder Chinakohl
Die abgetropften Reisnudeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse gut vermengen.

200 g Reisnudeln oder Mie-Nudeln
Sojasauce, Rauchsalz, geräuchertes Paprikapulver und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.

1 TL Geräuchertes Paprikapulver 1 TL Rauchsalz 2 EL Sojasauce 1 TL Gemüsebrühe
Die Mischung weitere 2-3 Minuten anbraten, bis alles gut durchgezogen ist.

Wartezeit 3 min
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren!

10 g Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Koriander) (zum Garnieren)