Kaffee-Martini (Espresso-Martini)
Originalname Kaffee-Martini
Ein eleganter Kaffee-Martini aus frisch gebrühtem Espresso, klarem Wodka und aromatischem Kaffeelikör. Kräftig, leicht süß und seidig im Mundgefühl – perfekt für Kaffeeliebhaber als raffinierter Aperitif oder als belebender Digestif nach dem Essen.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 30 s
- Koch/Backzeit
- 30 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
220 kcal
- 0.5 g
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 20 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Einen frischen Espresso zubereiten und kurz stehen lassen, bis er nicht mehr kochend heiß ist (lauwarm bis handwarm). So verwässert der Cocktail nicht zu stark und das Eis schmilzt langsamer.
Wartezeit 3 s
30 ml Espresso (frisch gebrüht, leicht abgekühlt) -
Einen Cocktailshaker zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Wodka, Kaffeelikör, den abgekühlten Espresso und den Zuckersirup hineingeben.
30 ml Espresso (frisch gebrüht, leicht abgekühlt) 6 Stück Eiswürfel 20 ml Kaffeelikör 40 ml Wodka 10 ml Zuckersirup (einfacher Sirup, ca. 1:1 Zucker und Wasser) -
Optional eine sehr kleine Prise Salz hinzufügen, um die Kaffeenoten zu betonen und die Süße abzurunden.
Salz (nach Geschmack) -
Shaker fest verschließen und etwa 15–20 Sekunden kräftig und ohne Pause shaken, bis der Shaker außen eiskalt ist und sich im Inneren eine feine Schaumschicht gebildet hat.
Wartezeit 20 s
-
Den Inhalt des Shakers durch ein feines Sieb in eine vorgekühlte Martinischale oder Coupette doppelt abseihen, damit Eisstücke und grobe Schaumblasen zurückgehalten werden.
-
Den Kaffee-Martini mit drei Kaffeebohnen auf der Schaumkrone garnieren und sofort servieren.
3 Stück Kaffeebohnen (zum Garnieren)
Utensilien
- Espressomaschine oder Espressokocher
- Barsieb
- Cocktailshaker
- Messbecher oder Jigger
- Feinsieb
- Martiniglas oder Coupette
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.