Lamm Gulasch
Lamm Gulasch ist ein klassisches Gericht der ungarischen Küche, das für seinen reichen Geschmack und zarte, würzige Aromen bekannt ist. Die langsame Zubereitung des Lammfleischs in einer Mischung aus Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Tomaten verleiht diesem Gericht eine herzhafte Tiefe. Das zarte und saftige Fleisch schmilzt auf der Zunge und wird durch die intensiven Gewürze und Kräuter perfekt ausgeglichen. Das kräftige Aroma und die reichen Aromen machen das Lamm Gulasch zu einem unwiderstehlichen Gericht, das perfekt zu warmem, knusprigem Brot oder Nudeln passt.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 2 h
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Das Lammfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
Das Lammfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
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Schritt 2 Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
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Schritt 3 Das Lammfleisch hinzufügen und scharf anbraten, dann das Paprikapulver und den gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren kurz anrösten.
Das Lammfleisch hinzufügen und scharf anbraten, dann das Paprikapulver und den gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren kurz anrösten.
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Schritt 4 Die Tomaten hinzufügen und mit Rinderbrühe ablöschen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten hinzufügen und mit Rinderbrühe ablöschen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 5 Das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
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Schritt 6 In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
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Schritt 7 Das Lamm Gulasch servieren und mit den gekochten Kartoffeln servieren.
Das Lamm Gulasch servieren und mit den gekochten Kartoffeln servieren.
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