Rustikales Bauernfrühstück
Das rustikale Bauernfrühstück ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die perfekt ist für einen gemütlichen Brunch oder ein deftiges Abendessen. Es bietet die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würzigen Würstchen und cremigen Eiern. Die Aromen von Zwiebeln, Paprika und Petersilie verleihen diesem Gericht einen rustikalen Charme und machen es zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
Hauptbestandteile
- 600 g Kartoffeln
- 2 EL Rapsöl
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Paprika
- 4 Stück Würstchen
- 6 Stück Eier
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Kartoffelwürfel goldbraun braten.
- Schritt 3
Zwiebeln und Paprika klein schneiden und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
- Schritt 4
Die Würstchen in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben, alles gut vermengen und weiter braten.
- Schritt 5
In einer Schüssel die Eier mit Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Schritt 6
Die Eiermischung über die Kartoffel-Wurst-Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Schritt 7
Das Bauernfrühstück auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfannenwender
- Schälmesser
- Pfanne
Fragen & Antworten
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