Fluffiger Märchenkäsekuchen
Dieser Märchenkäsekuchen ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe, besonders zur Einschulung! Mit seiner fluffigen Textur und dem zarten Geschmack ist er ein absoluter Hit. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und aromatischem Vanilleextrakt verleiht diesem Kuchen eine himmlische Leichtigkeit. Toppe ihn mit frischen Früchten oder einer Glasur deiner Wahl für das gewisse Etwas. Lass dich von der Kindheit inspirieren und genieße diesen köstlichen Käsekuchen, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!
- Mittel
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h
- Koch/Backzeit
- 2 h
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Heiz den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) gut ein.
Heiz den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) gut ein.
150 g Butter (zimmerwarm) 150 g Zucker -
Schritt 2 In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig rühren.
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig rühren.
150 g Butter (zimmerwarm) 150 g Zucker -
Schritt 3 Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse geschmeidig ist.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse geschmeidig ist.
3 Stück Eier -
Schritt 4 Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen, dann vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen, dann vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
2 g Prise Salz 10 g Backpulver 200 g Mehl -
Schritt 5 Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Wartezeit 30 min
150 g Butter (zimmerwarm) -
Schritt 6 Um die Füllung herzustellen, in einer Schüssel den Frischkäse glatt rühren.
Um die Füllung herzustellen, in einer Schüssel den Frischkäse glatt rühren.
500 g Frischkäse -
Schritt 7 Den Zucker hinzufügen und gut vermengen.
Den Zucker hinzufügen und gut vermengen.
150 g Zucker -
Schritt 8 Die restlichen Eier und den Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht.
Die restlichen Eier und den Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht.
3 Stück Eier 200 g Mehl -
Schritt 9 Sauerrahm unter die Mischung heben, bis sie gut vermengt ist.
Sauerrahm unter die Mischung heben, bis sie gut vermengt ist.
10 g Backpulver -
Schritt 10 Die Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchenboden geben und im Ofen weitere 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Der Kuchen kann in der Mitte noch leicht wackeln, das ist normal.
Die Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchenboden geben und im Ofen weitere 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Der Kuchen kann in der Mitte noch leicht wackeln, das ist normal.
500 g Frischkäse -
Schritt 11 Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du ihn servierst.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du ihn servierst.
Wartezeit 2 h
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- Springform
- Schüssel
- Messbecher
- Spatel
- Rührgerät
- Teigschaber
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