Kokosmilchreis mit Mango

Name: Kokosmilchreis mit Mango
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Milchreis; 400 ml Kokosmilch; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Stück Vanilleschote; 1 Stängel Zitronengras; 2 Stück Mango; 30 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Limettenschale

Dieser köstliche Kokosmilchreis mit süßer Mango ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die cremige Textur des Reises, kombiniert mit dem exotischen Aroma der Kokosmilch und der fruchtigen Frische der Mango, bildet eine perfekte Harmonie. Der zarte Duft von Kokos und die süße Mango verleihen diesem Gericht eine tropische Note, die das ganze Jahr über für Urlaubsstimmung sorgt. Ein Hauch von Zitronengras und Vanille rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Genuss.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kokosmilch, Milchreis, Zucker, eine Prise Salz, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und den Zitronengrasstängel in einem Topf zum Kochen bringen.
Bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit eingekocht ist.
Währenddessen die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Würfel schneiden.
Die Mangowürfel mit Zucker, Zitronensaft und Limettenschale vermengen.
Den fertigen Kokosmilchreis auf Schalen oder Teller verteilen und mit dem Mango-Topping servieren.