Kokosmilchreis mit Mango
Dieser köstliche Kokosmilchreis mit süßer Mango ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die cremige Textur des Reises, kombiniert mit dem exotischen Aroma der Kokosmilch und der fruchtigen Frische der Mango, bildet eine perfekte Harmonie. Der zarte Duft von Kokos und die süße Mango verleihen diesem Gericht eine tropische Note, die das ganze Jahr über für Urlaubsstimmung sorgt. Ein Hauch von Zitronengras und Vanille rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Genuss.
Zutaten
Kokosmilchreis
- 1 Stängel Zitronengras
- 400 ml Kokosmilch
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Vanilleschote
- 200 g Milchreis
Mango-Topping
- 30 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Limettenschale
- 2 Stück Mango
Schritte
- Schritt 1
Die Kokosmilch, Milchreis, Zucker, eine Prise Salz, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und den Zitronengrasstängel in einem Topf zum Kochen bringen.
- Schritt 2
Bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit eingekocht ist.
- Schritt 3
Währenddessen die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Würfel schneiden.
- Schritt 4
Die Mangowürfel mit Zucker, Zitronensaft und Limettenschale vermengen.
- Schritt 5
Den fertigen Kokosmilchreis auf Schalen oder Teller verteilen und mit dem Mango-Topping servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
- Schälmesser
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.