Zucchini-Feta-Quiche
Diese köstliche Quiche mit frischem Zucchini und cremigem Feta ist perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus saftigem Zucchini, salzigem Feta und dem knusprigen Teig sorgt für ein herzhaftes und dennoch erfrischendes Geschmackserlebnis. Die leichte Füllung und der goldbraune Teig bilden zusammen eine harmonische Einheit, die jeden Gaumen erfreut. Diese Quiche ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu einem leichten Salat.
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 30 ml Wasser
- 1 TL Salz
Füllung
- 2 EL Schnittlauch
- 300 g Zucchini
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 150 g Feta
- 4 Stück Eier
- 200 ml Milch
Schritte
- Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Quicheform einfetten.
- Schritt 2
Für den Teig: Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern zu einer bröseligen Masse verreiben. Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Quicheform damit auskleiden. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen und für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Schritt 4
Für die Füllung: Zucchinischeiben auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen. Feta darüberbröckeln.
- Schritt 5
Eier, Milch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Zucchini und den Feta gießen.
- Schritt 6
Die Quiche für weitere 25-30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
- Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Utensilien
- Gabel
- Nudelholz
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Quicheform
Fragen & Antworten
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