Erfrischender Wassermelonenspritzer mit Limette und Minze
Originalname Wassermelonenspritzer
Ein leichter, herrlich fruchtiger Wassermelonenspritzer mit intensivem Melonenaroma, spritziger Limette und frischer Minze. Perfekt gekühlt serviert ist er das ideale Sommergetränk für Grillabende, Gartenpartys oder einfach zum Entspannen auf dem Balkon.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
90 kcal
- 2 g
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- davon Zucker
- 0.5 g
- Fett
- 0.1 g
- davon gesättigt
- 1 g
- Ballaststoffe
- 20 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Die große Menge Wassermelone für den Drink abwiegen. Schale und Kerne vollständig entfernen und das Fruchtfleisch grob in Stücke schneiden. Wenn du Melonenwürfel zum Servieren verwenden möchtest, zusätzlich die kleinere Menge Wassermelone in kleine Würfel schneiden und kühl stellen.
800 g Wassermelone (ohne Schale und Kerne) 100 g Wassermelone (optional, für kleine Würfel zum Servieren) -
Die grob geschnittene Wassermelone in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß geben. Limettensaft und Zucker hinzufügen. Alles 1–2 Minuten fein pürieren, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.
60 ml Limettensaft (frisch gepresst) 30 g Zucker (oder feiner Rohrzucker) -
Das Wassermelonenpüree durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in eine Karaffe gießen und mit einem Löffel ausdrücken, damit möglichst viel Saft herauskommt. So wird der Spritzer besonders klar und erfrischend.
-
Die frischen Minzblätter abwiegen, leicht zwischen den Händen anklatschen, damit sich die Aromen lösen, und in die Karaffe geben. Nach Belieben eine kleine Prise Salz hinzufügen, um die Süße der Melone zu betonen.
10 g Minze (frische Blätter) Salz (nach Geschmack) -
Die Karaffe mit dem gut gekühlten Mineralwasser auffüllen und alles kurz umrühren. Anschließend im Kühlschrank für etwa 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen von Minze, Limette und Melone verbinden.
Wartezeit 30 min
600 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure, gut gekühlt) -
Kurz vor dem Servieren Gläser mit Eiswürfeln füllen. Nach Wunsch einige Wassermelonenwürfel und Limettenscheiben in die Gläser geben und mit dem gut gekühlten Wassermelonenspritzer auffüllen. Mit kleinen Minzzweigen garnieren und sofort servieren.
1 Stück Limetten (optional, in Scheiben zum Garnieren) 4 g Minze (optional, kleine Zweige zum Garnieren) 200 g Eiswürfel
Utensilien
- Küchenwaage
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Standmixer oder Pürierstab mit hohem Gefäß
- Rührlöffel
- Große Karaffe
- Gläser
- feines Sieb oder Mulltuch
- Messer
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