Gefüllter Blätterteig mit Käse und Schinken

Name: Gefüllter Blätterteig mit Käse und Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Packung Frischer Blätterteig, aus dem Kühlregal; 100 g Crème Fraîche, gerührt; 100 g Kochschinken, in kleinen Stücken oder Streifen; 100 g Scheibenkäse (z.B. Emmentaler), in Scheiben geschnitten; 1 Stück Ei, nur das Eigelb verwenden; 1 EL Sesam, zum Bestreuen; 20 g Kräuter (z.B. Zitronenthymian), frisch, grob gehackt

Wer liebt ihn nicht, den gefüllten Blätterteig? Diese köstliche Leckerei kombiniert zarten, knusprigen Blätterteig mit einer cremigen Crème Fraîche, herzhaftem Kochschinken, schmelzendem Käse und aromatischen Kräutern, abgerundet mit Sesam für einen extra Crunch. Perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen, wird jedes Stück zum Genuss. Lass dich von dem Duft und der perfekten goldbraunen Farbe verführen! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, den Kühlschrank zu leeren. Genießen und dabei die Lebensmittelverschwendung vermeiden!

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KI generiert

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Rezept von kai_und_koestlichkeiten

Gefüllter Blätterteig mit Käse und Schinken

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Hau den Blätterteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn vorsichtig aus, bis er schön dünn ist. Teile ihn dann in zwei gleich große Hälften.

1 Packung Frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
Nimm eine der Blätterteighälften und bestreiche sie gleichmäßig mit der Crème Fraîche. Achte darauf, die Ränder frei zu lassen.

100 g Crème Fraîche (gerührt)
Belege die bestrichene Blätterteighälfte mit den Stücken vom Kochschinken, den Käsescheiben und den gehackten Kräutern. Verteilt das Ganze gleichmäßig.

100 g Kochschinken (in kleinen Stücken oder Streifen) 20 g Kräuter (z.B. Zitronenthymian) (frisch, grob gehackt) 100 g Scheibenkäse (z.B. Emmentaler) (in Scheiben geschnitten)
Jetzt kommt die zweite Blätterteighälfte ins Spiel. Lege sie vorsichtig über die belegte Hälfte, drücke die Ränder gut fest, damit die Füllung nicht herausquillt. Bestreiche die Oberseite mit dem Eigelb.

1 Packung Frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal) 1 Stück Ei (nur das Eigelb verwenden)
Bestreue die Eigelb-bestrichene Oberfläche großzügig mit Sesam. Das gibt einen tollen Crunch und sieht auch schön aus!

1 EL Sesam (zum Bestreuen)
Schneide die gefüllte Blätterteigrolle in gleich große rechteckige Stücke, je nach Wunschgröße.

1 Packung Frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor und backe die Stücke für ungefähr 12 bis 15 Minuten goldbraun. Sie sollten schön aufgegangen und knusprig sein.
Lass den gefüllten Blätterteig nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn servierst. Er schmeckt am besten warm!

Wartezeit 5 min