Cremiger Burrata-Salat mit Tomaten und Chiliöl

Name: Cremiger Burrata-Salat mit Tomaten und Chiliöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Burrata, frisch; 30 ml Chiliöl; 300 g Tomaten, in Stücke geschnitten; 10 g Basilikum, frisch,grobe Blätter; 20 ml Olivenöl, extraviergines; 1 Stück Zitrone, Saft und Abrieb verwenden; 1 g Salz, nach Geschmack; 1 g Pfeffer, nach Geschmack; 1 Stück Baguette, zum Servieren

Kühle deinen Sommer mit diesem frischen und cremigen Burrata-Salat! Die perfekte Mischung aus üppiger Burrata, süßen Tomaten und frischem Basilikum, abgeschmeckt mit hochwertigem Olivenöl und einer spritzigen Note Zitrone. Ein Hauch von Chiliöl bringt das Ganze zum Leben und das knusprige Baguette sorgt für den perfekten Biss. Ideal als sommerliches Hauptgericht oder als Beilage zu jedem Grillfest!

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Vegetarisch

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Rezept von kai_und_koestlichkeiten

Cremiger Burrata-Salat mit Tomaten und Chiliöl

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die frischen Basilikumblätter grob hacken und beiseitestellen.

10 g Basilikum (frisch,grobe Blätter) 300 g Tomaten (in Stücke geschnitten)
In einer Schüssel die Tomatenstücke und die Basilikumblätter vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

10 g Basilikum (frisch,grobe Blätter) 1 g Pfeffer (nach Geschmack) 1 g Salz (nach Geschmack) 300 g Tomaten (in Stücke geschnitten)
Den Saft der Zitrone auspressen und den Abrieb einer Zitronenschale hinzufügen. Das Olivenöl und das Chiliöl darüber träufeln und vorsichtig unter die Tomaten und Basilikum mischen.

1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb verwenden) 20 ml Olivenöl (extraviergines) 30 ml Chiliöl
Eine Servierplatte vorbereiten. Die Burrata in der Mitte platzieren und die Tomatenmischung gleichmäßig darüber anrichten. Mit frischem Pfeffer bestreuen.

10 g Basilikum (frisch,grobe Blätter) 1 g Pfeffer (nach Geschmack) 1 g Salz (nach Geschmack) 250 g Burrata (frisch) 300 g Tomaten (in Stücke geschnitten)
Das Baguette schneiden und nach Belieben rösten oder frisch servieren. Ideal dazu genießen!

1 Stück Baguette (zum Servieren)