Cremiger Burrata-Salat mit Tomaten und Chiliöl
Kühle deinen Sommer mit diesem frischen und cremigen Burrata-Salat! Die perfekte Mischung aus üppiger Burrata, süßen Tomaten und frischem Basilikum, abgeschmeckt mit hochwertigem Olivenöl und einer spritzigen Note Zitrone. Ein Hauch von Chiliöl bringt das Ganze zum Leben und das knusprige Baguette sorgt für den perfekten Biss. Ideal als sommerliches Hauptgericht oder als Beilage zu jedem Grillfest!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die frischen Basilikumblätter grob hacken und beiseitestellen.
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die frischen Basilikumblätter grob hacken und beiseitestellen.
10 g Basilikum (frisch,grobe Blätter) 300 g Tomaten (in Stücke geschnitten) -
Schritt 2 In einer Schüssel die Tomatenstücke und die Basilikumblätter vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
In einer Schüssel die Tomatenstücke und die Basilikumblätter vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
10 g Basilikum (frisch,grobe Blätter) 1 g Pfeffer (nach Geschmack) 1 g Salz (nach Geschmack) 300 g Tomaten (in Stücke geschnitten) -
Schritt 3 Den Saft der Zitrone auspressen und den Abrieb einer Zitronenschale hinzufügen. Das Olivenöl und das Chiliöl darüber träufeln und vorsichtig unter die Tomaten und Basilikum mischen.
Den Saft der Zitrone auspressen und den Abrieb einer Zitronenschale hinzufügen. Das Olivenöl und das Chiliöl darüber träufeln und vorsichtig unter die Tomaten und Basilikum mischen.
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb verwenden) 20 ml Olivenöl (extraviergines) 30 ml Chiliöl -
Schritt 4 Eine Servierplatte vorbereiten. Die Burrata in der Mitte platzieren und die Tomatenmischung gleichmäßig darüber anrichten. Mit frischem Pfeffer bestreuen.
Eine Servierplatte vorbereiten. Die Burrata in der Mitte platzieren und die Tomatenmischung gleichmäßig darüber anrichten. Mit frischem Pfeffer bestreuen.
10 g Basilikum (frisch,grobe Blätter) 1 g Pfeffer (nach Geschmack) 1 g Salz (nach Geschmack) 250 g Burrata (frisch) 300 g Tomaten (in Stücke geschnitten) -
Schritt 5 Das Baguette schneiden und nach Belieben rösten oder frisch servieren. Ideal dazu genießen!
Das Baguette schneiden und nach Belieben rösten oder frisch servieren. Ideal dazu genießen!
1 Stück Baguette (zum Servieren)
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- Schüssel
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