Cremiger Burrata-Salat mit Tomaten und Chiliöl
Kühle deinen Sommer mit diesem frischen und cremigen Burrata-Salat! Die perfekte Mischung aus üppiger Burrata, süßen Tomaten und frischem Basilikum, abgeschmeckt mit hochwertigem Olivenöl und einer spritzigen Note Zitrone. Ein Hauch von Chiliöl bringt das Ganze zum Leben und das knusprige Baguette sorgt für den perfekten Biss. Ideal als sommerliches Hauptgericht oder als Beilage zu jedem Grillfest!
Zutaten
- 250 g Burrata frisch
- 30 ml Chiliöl
- 300 g Tomaten in Stücke geschnitten
- 10 g Basilikum frisch,grobe Blätter
- 20 ml Olivenöl extraviergines
- 1 Stück Zitrone Saft und Abrieb verwenden
- 1 g Salz nach Geschmack
- 1 g Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Baguette zum Servieren
Schritte
- Schritt 1
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die frischen Basilikumblätter grob hacken und beiseitestellen.
10 g Basilikum frisch,grobe Blätter 300 g Tomaten in Stücke geschnitten
- Schritt 2
In einer Schüssel die Tomatenstücke und die Basilikumblätter vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
10 g Basilikum frisch,grobe Blätter 1 g Pfeffer nach Geschmack 1 g Salz nach Geschmack 300 g Tomaten in Stücke geschnitten
- Schritt 3
Den Saft der Zitrone auspressen und den Abrieb einer Zitronenschale hinzufügen. Das Olivenöl und das Chiliöl darüber träufeln und vorsichtig unter die Tomaten und Basilikum mischen.
1 Stück Zitrone Saft und Abrieb verwenden 20 ml Olivenöl extraviergines 30 ml Chiliöl
- Schritt 4
Eine Servierplatte vorbereiten. Die Burrata in der Mitte platzieren und die Tomatenmischung gleichmäßig darüber anrichten. Mit frischem Pfeffer bestreuen.
10 g Basilikum frisch,grobe Blätter 1 g Pfeffer nach Geschmack 1 g Salz nach Geschmack 250 g Burrata frisch 300 g Tomaten in Stücke geschnitten
- Schritt 5
Das Baguette schneiden und nach Belieben rösten oder frisch servieren. Ideal dazu genießen!
1 Stück Baguette zum Servieren
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Servierplatte
- Messer
Fragen & Antworten
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