Lasagne für 4 Personen

Name: Lasagne für 4 Personen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 50 g Mehl; 50 g Butter; ¾ l Milch; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Stück Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Tomatenmark; 500 g Passierte Tomaten; 300 g Hackfleisch; 100 g Parmesan; 200 g Lasagnenudeln

Diese klassische Lasagne vereint die herzhaften Aromen eines würzigen Ragouts mit der cremigen Textur einer Bechamelsauce. Die Schichten aus zarten Lasagnenudeln, reichhaltigem Fleischragout und samtiger Bechamelsauce werden mit einer goldenen Kruste aus geschmolzenem Parmesan gekrönt. Ein wahrer Genuss, der die Sinne mit jedem Bissen verwöhnt.

Einfach: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

0.0 (0)

Aktualisiert am 24. April 2026

Rezept von sylvia

Zubereitung

Schritt für Schritt

Schritt 1 Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.

Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 2 Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.

Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
Schritt 3 Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 4 Mit passierten Tomaten aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Mit passierten Tomaten aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 5 Butter in einem Topf zerlassen.

Butter in einem Topf zerlassen.
Schritt 6 Mehl hinzufügen und gut verrühren.

Mehl hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 7 Nach und nach Milch unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme hinzufügen, bis die Sauce dickflüssig ist. Mit Muskat und Salz würzen

Nach und nach Milch unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme hinzufügen, bis die Sauce dickflüssig ist. Mit Muskat und Salz würzen
Schritt 8 Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken.
Schritt 9 Abwechselnd Lasagnenudeln, Bechamelsauce, Ragout und Parmesan schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Abwechselnd Lasagnenudeln, Bechamelsauce, Ragout und Parmesan schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 10 Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen.

Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen.